卡布奇諾咖啡在家的做法
卡布奇諾咖啡味道香甜,口感濃郁,是很多上班人士的午後茶飲,卡布奇諾咖啡的功效很強大,午後來一杯能夠幫助人們提神醒腦,在下午的工作中充滿活力,那麼大家知道卡布奇諾咖啡的做法嗎?卡布奇諾咖啡怎麼做好喝呢?下面小編就為大家介紹一下卡布奇諾咖啡的喝法。
咖啡的.愛
材料
奶泡2勺,咖啡1勺,糖1勺半。
做法
1、先將牛奶打成奶泡狀,再加入糖一起打,再把咖啡畫成心一樣的圖案就可以了。
咖啡的記憶
材料
金牌咖啡1袋,伴侶1袋,糖2塊。
做法
先用開水衝調好咖啡趁熱加入咖啡伴侶或牛奶加入2塊太古方糖以上可隨個人喜好調整,也可加入適當奶油,增加口感。
營養咖啡
材料
雀巢100%醇咖啡,雀巢麥片,熟芝麻粉,熟核桃粉,牛奶。
做法
1、取雀巢麥片、雀巢100%醇咖啡、熟芝麻粉、熟核桃粉適量裝入杯中;
2、用熱牛奶衝開,攪拌均勻。小訣竅用熱牛奶衝更能激發香味。
簡易咖啡
材料
紅棗2-3個,檸檬1片,甘草2-3片或蜂蜜,雀巢咖啡(直接用泡,不用煮)。
做法
1、紅棗加甘草先用開水沖泡好,倒入裝有純的雀巢咖啡的杯子,最後放上檸檬,一杯檸檬紅咖啡搞定。如果你喜歡更濃厚的味道,再在檸檬上撒些咖啡粉,不加糖卻有點甜,有點酸,比起加奶粉伴侶和糖更健康,適合喝純咖啡味的人士。
2、另一款紅草戀咖啡,不放檸檬。沒有甘草的話,換上蜂蜜,但是等咖啡涼一些拌蜂蜜。不曉得是不是會中和咖啡提神的效果。
小訣竅
甘草和乾紅棗(最好切開)泡上一定的時間,否則味出不來,觀察水,變黃了,為宜。
卡布奇諾-心型拉花
材料
拉式奶泡杯1組,不鋼拉花杯1個,温度計1支,義式濃縮咖啡30㏄,全脂鮮奶150㏄。
做法
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約180㏄的咖啡杯中,備用。
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入温度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
冰卡布奇諾
材料
冰塊適量,糖水30㏄(1oz),咖啡適量,温牛奶1/3杯。
做法
1、先將温牛奶倒入壓縮式花茶沖泡器,輕微的壓縮,如此便可製作細綿的牛奶泡沫。
2、然後在一個冰杯中裝滿冰塊,加入30㏄(1oz)糖水、加入1/3杯牛奶,利用攪拌匙均勻攪勻後,輕輕倒入咖啡至杯子的4/5高度。
3、最後再將牛奶泡沫加入至呈現表面張力為止。若有肉桂粉或巧克力粉做調味也不錯喔!
露西亞咖啡
材料
熱咖啡150毫升,橘子醬1平匙,伏特加酒1/4盎司,鮮奶油1袋,紅茶粉少許包糖,咖啡爐,咖啡杯,裱花袋,盎司杯,小平匙。
做法
1、熱咖啡倒入咖啡杯中至七分滿,加入橘子醬、伏特加酒;
2、上面旋轉地裱一層鮮奶油,上撒少許紅茶粉。
咖啡碗糕
材料
4枚雞蛋,自發粉(大概100克左右),糖,油,咖啡粉。
做法
1、把蛋黃蛋白分別打入兩個碗裏,打散,蛋白要打到像泡沫那樣!
2、放5勺糖(舀奶粉的勺子)。
3、把自發粉,蛋黃放入蛋液裏面,繼續打,打到蛋液會起一粒粒的小泡泡就好。
4、在瓷碗周圍刷上油,倒入蛋液。
5、把咖啡粉用一點點水溶解,倒入蛋液裏,微微攪拌,不要攪拌的太均勻。
6、然後放入蒸鍋裏蒸熟即可。小訣竅麪糊流下來要形成一股直線,到表面上有痕跡,但是很快就消失了為最佳,不能太稀!實在不懂的話自發粉就一點一點的加。要是到表面上痕跡很久都沒消失,加點水就好。
卡布奇諾貝果
材料
肉桂貝果5個,全蛋2顆,細砂糖40公克,牛奶130公克,低筋麪粉10公克,玉米粉5公克,Espresso咖啡粉2公克,熱開水15公克,卡嚕哇酒5公克。
做法
1.熱開水沖入咖啡粉中攪拌均勻,再加入卡嚕哇酒拌勻,放涼備用。
2.牛奶先加熱至90℃備用;低筋麪粉與玉米粉一同過篩。
3.全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻,再加入作法2的粉拌勻備用。
4.先將作法2的牛奶沖入作法3中,移至爐火上以小火煮至膠凝即熄火(需不停攪拌,以防焦底)。
5.貝果剖開,將作法1與作法4混合拌勻,裝入擠花袋中,擠在貝果內部即可。
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