卡布奇諾咖啡的製作步驟
20世紀初期,意大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡,下面小編給大家介紹卡布奇諾咖啡的做法,歡迎閲讀!
卡布奇諾咖啡的製作步驟首先是將牛奶倒入壓壺裏,大概是倒到壓壺的一半左右,然後蓋上蓋子,一個手握住壓壺,另一隻手上下不停的抽壓壓壺的活塞,速度越快打出來的奶沫越細膩,直到壓壺裏的牛奶由一半變成一壺就ok了,然後將牛奶和奶沫倒出來備用。
接着是做咖啡,把壓壺洗淨,然後在壓壺裏放入咖啡粉。如果是3杯量的壓壺(12盎司),那麼就放20克咖啡粉,用90~95度的熱水均勻的倒入壓壺內,倒至壺口的上圈處
注意要讓咖啡粉與熱水充分接觸,然後將蓋子蓋上,蓋子的活塞應該是輕輕壓在水面上的,定時4分鐘後,輕輕地將活塞壓下去,但千萬別壓到底,留一個手指的.空間,ok!咖啡做好了。
最後就是調配卡布奇諾咯!取一個自己心愛的咖啡杯,將做好的咖啡倒入杯子裏,多少就看你是愛喝濃咖啡還是淡點而定吧!然後將先前壓好的牛奶倒入咖啡中,注意倒的時候最好用一個勺子壓一下液麪,讓液體的牛奶先倒入咖啡中,最後將奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香噴噴的卡布奇諾咖啡就做好了,很簡單吧!
小小提醒:記得要先壓奶沫,再做咖啡,目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層,卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡,就將牛奶加熱好後壓。另外這種卡布奇諾咖啡與店裏賣出來的還是有一定區別的,製作的工具和配方也是有所不同的,所以口味不能相提並論。
注意事項
做的時候小心操作
不要心急一步步做
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