曼巴咖啡的做法

Mandheling Brazil. 曼巴咖啡是一種混合咖啡。又稱調配咖啡，調配的咖啡術語稱為blend，也就是混合的意思。小編今天就為大家講講曼巴咖啡的做法，一起來看看吧!

　　曼把咖啡的簡介

説到曼巴咖啡，要談及到他的選料中間的巴西咖啡豆。

巴西咖啡豆最出名的當數山多斯咖啡了~屬中性咖啡豆，其風味之佳被譽為咖啡之中堅，泡飲時單味亦佳，調配其他咖啡更具獨特風味。這種豆子焙炒時火候必須恰到好處，才能將其略酸，略甘，微苦及淡香味品嚐出來。

　　曼把咖啡的做法

　　製作方法

　　選料

巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。

具體在：曼特寧與巴西的綜合咖啡，以50%、50%的比例混合，濃郁的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質感與明顯的苦味之後是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗這香醇迷人的風味。

但是也有其他的混合方式，這些要因各地的.製作手法來決定。不過從口感上來講，曼巴咖啡一直是大家歡迎的咖啡。

　　烘焙方式

中深度烘焙

星級評判

醇厚度：☆☆☆☆

酸度：☆☆☆

平衡度：☆☆☆☆

　　注意事項

兩種咖啡的配比一定1:1，喝是不加糖或奶的。品咖啡的酸澀、甘苦。

但卡布其諾等可以用意式濃縮或曼巴咖啡等來做底。

　　咖啡的益處

1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種温熱療法，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

　　喝咖啡的影響

咖啡可能使你夜裏失眠，也可能使你血壓升高。但美國範德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授日前説，咖啡含有數百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌症、哮喘、心臟病和震顫性麻痺等。

他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經系統，可用於製造長效鎮痛藥物，可以抵抗睏倦、傷風感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。

研究表明，咖啡含有抗痴呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助於防範一些疾病。科學家們説，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗痴呆症的物質比茶葉高4倍。在加強身體的防病機制中，營養髮揮着主要作用，能抗痴呆症的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿蔔素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋葱和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗痴呆性更強，脱去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。

同時，專家指出，清晨起牀後喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以，此時的咖啡可稍濃。而餐後或晚間飲咖啡以略清淡為宜。咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡應掌握一定的時間，要適時適度。咖啡或茶不適宜餐中伴飲，應在餐後飲用。喝咖啡時，不管冷熱都應喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好的品味;二是由於咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。

　　結語：以上就是小編為大家分享的曼巴咖啡的做法，愛喝咖啡的你都學會了嗎?