水果冰淇淋的做法

導語：炎熱的夏天，抑制不了想要吃冰淇淋的.念頭。下面就由小編為大家帶來水果冰淇淋的做法，大家一起去看看怎麼做吧！

食材

主料牛奶100ml、蛋黃2個、白砂糖70g、淡奶油180ml、輔料草莓150g、藍莓50g、檸檬汁1勺。

步驟

1.蛋黃中加入砂糖打到變濃稠；

2.將牛奶稍微加熱，不要煮開，細細的倒入蛋黃糊中，要邊加入邊攪拌；

3.再將攪勻的蛋奶液放到火上加熱，要不停攪拌，只要濃稠即可；

4.煮好的蛋奶糊冷卻後，放冰箱進一步降温，待用；

5.將草莓和藍莓加入料理機中，加入一湯匙檸檬汁，攪打成果泥 （其他水果也可）；

6.將打好的果泥倒入冷卻的蛋奶糊中；

7.加入淡奶油，攪拌均勻；

8.將已經提前在冰箱中冷凍了至少18小時的冰激凌機內筒取出，安裝好後，接通電源，啟動；

9.將混合好的溶液從加料口倒入，攪拌約20~25分鐘；

10.做好的冰激凌體積明顯膨脹很多，取出裝入保鮮盒，冷凍即可，當然也可以做好馬上享用，口感更好。