冰激凌機食譜大全
導語:冰淇淋機除了大型商用的之外,現在還有一種家用小型冰淇淋機也特別受家庭歡迎,只需要一台機器,就可以製作出香甜可口的夏日消暑甜品,下面就由小編為大家帶來冰激凌機食譜大全,大家一起去看看怎麼做吧!
酸奶冰淇淋
主料:淡奶油、全職牛奶、酸奶
輔料:白糖、蛋黃
步驟
1、蛋黃加白糖用電動打蛋器打融
2、將蛋黃打至顏色發白
3、將牛奶、奶油加熱至將要沸騰,緩慢倒入2中,邊倒邊攪拌
4、再加入酸奶,拌勻入冰箱冷藏至5度左右
5、冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上,拿出,按開始後,將冰淇淋液倒入。
6、冰淇淋機在攪拌10分鐘後,冰淇淋液體開始緩緩凝固
芒果冰淇淋
主料:芒果
輔料:白糖、牛奶、淡奶油
步驟
1、提前將冰淇淋機內膽放入冰箱冷凍室內冷凍12小時以上
2、準備適量的純牛奶,任何牌子皆可
3、芒果去皮切塊備用
4、將切好的芒果放入料理機,加入純牛奶、白糖
5、攪拌成芒果糊
6、倒入適量淡奶油攪拌均勻
7、將處理好的芒果液倒入提前倒入冰淇淋機內桶,蓋上外蓋啟動冰淇淋機攪拌30-40分鐘
8、攪拌好的冰淇淋從冰淇淋機挖出,裝入乾淨容器,放入冰箱冷凍室冷凍2-3小時即可。
芒果蔓越莓冰淇淋
主料:蔓越莓幹、芒果醬
輔料:白糖、牛奶、淡奶油
步驟
1、提前將冰淇淋機內膽放入冰箱冷凍室內冷凍12小時以上
2、淡奶油用打蛋器稍為打至不流動狀態即可,不用打發起來
3、細砂糖加入牛奶中攪勻,儘可能化開;然後把牛奶,淡奶油都倒入製作冰淇淋的桶中
4、加入兩大勺芒果醬
5、蓋好蓋子,開動機器,約十分鐘後從加料口加入切碎的蔓越莓
6、耐心等待約15分鐘左右,冰淇淋就做好啦,非常成功美味!
薄荷盆栽冰淇淋
主料:奧利奧餅乾碎
輔料:牛奶、淡奶油、煉乳
步驟
1、奧利奧餅乾,取出奶油夾心
2、餅乾裝在袋子裏,用擀麪杖碾碎,作“花泥”備用
3、稱好牛奶、倒入煉乳,攪拌均勻
4、淡奶油打發,與拌好的牛奶煉乳互相混合,翻拌均勻後,入冰箱冷藏室待用
5、從冰箱冷凍室內取出內桶,裝好冰淇淋機,開啟
6、取出已冷藏至5-10度的'混合液,從入料口慢慢倒入冰淇淋機內
7、冰淇淋機工作25分鐘後,軟雪糕就做好啦!取一盆,打開擠壓開關、擠上一層香濃牛奶冰淇淋
8、關了擠壓開關,撒上一層餅乾碎,再開擠壓開關放上一層香濃牛奶冰淇淋,再關了擠壓開關,鋪餅乾碎,如此反覆至滿杯
9、插上咱們家的小薄荷,完工。
果仁學糯米冰淇淋
主料:酸奶,巴坦木,血糯米飯
輔料:牛奶、蜂蜜,雞蛋黃
步驟
1、冰激凌桶零下18度冷凍15小時以上
2、準備食材,同時準備冰水
3、先把蛋黃打均勻加入牛奶攪拌均勻,用中小火邊加熱邊攪拌
4、煮至未開奶糊能掛住勺子離火
5、把鍋子移到冰水之後,待微涼倒入酸奶拌勻
6、倒入血糯米飯拌勻後加入2調羹蜂蜜拌勻
7、冷凍的冰激凌桶裝入,通電啟動
8、之後倒進保鮮盒進冰箱冷凍能挖球為止
9、巴旦木椒鹽味的,磨成碎粒。
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