黃金咖喱豬排飯怎麼做

黃金咖喱豬排飯的材料構成裏面，咖喱、豬排、土豆和米飯是必不可少的食材，其他的材料都可以根據個人的喜好來自由發揮搭配 。下面小編為大家介紹黃金咖喱豬排飯怎麼做，希望能幫到大家！

黃金咖喱豬排飯

黃金咖喱豬排飯的名字取得特別好，第一眼給人的感覺很高大上，與它的賣相非常相稱。炸至金黃的豬排與米飯、土豆、胡蘿蔔等食材搭配在一起，不論是在視覺上還是在味覺上，都帶給人興奮的衝擊。

尤其是剛剛出鍋的時候，咖喱裏獨特的'香味恰到好處，而又不至於把豬排的香味掩蓋掉。不要小看它的食材簡單，用來下飯特別開胃。豬排裏包含的營養成分豐富，而咖喱又有很多的功效，可以增進食慾、促進腸胃蠕動、改善便祕等等。

黃金咖喱豬排飯的做法

學會黃金咖喱豬排飯的做法之後，不用上肯德基，在家裏你可以隨時吃得上。只要把需要的食材準備好 ，按步驟來進行就可以大功告成。還等什麼，下面趕緊過來學學吧。

材料：豬裏脊肉、土豆、胡蘿蔔、洋葱、咖喱粉、油、牛奶、椰漿、魚露、醬油、澱粉、料酒、食鹽、黑胡椒粉、雞蛋液、麪包糠

步驟：

1、將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮之後切丁，放進清水鍋裏煮；然後將洋葱洗淨後切丁，放進油鍋裏煸炒至熟，然後剷出來與土豆、胡蘿蔔混一起，加入咖喱粉，倒入牛奶、椰漿、魚露和醬油，大火燒開之後轉小火，然後燉煮半個小時；

2、將豬排切成適當大小，然後加入一小勺澱粉、料酒、食鹽、黑胡椒粉，抓勻，醃製半個小時；

3、將醃製好的豬排依次沾上面粉、雞蛋液與麪包糠，然後放進油鍋 ，炸到金黃色變熟；

4、裝好米飯到盤子裏，然後將咖喱土豆等煮好的材料也放在盤子的一邊，最後將炸好的豬排擺放在土豆的上面即可。

黃金咖喱豬排飯的烹飪祕訣

根據上面分享的詳細步驟，相信你已經掌握了黃金咖喱豬排飯的做法了。但若想把黃金咖喱豬排飯的味道盡力弄到最好，那麼掌握其中的烹飪祕訣是必不可少的。下面來看看它的烹飪祕訣有哪些吧。

1、黃金咖喱豬排飯的咖喱用咖喱粉比咖喱塊更加合適。因為咖喱塊一般分為微辣、中辣和辣三種，適合用於煮濃汁類的咖喱菜；而咖喱粉一般都是不辣的，但是香味十足，用來做咖喱飯最合適。

2、豬排應該切成大小合適、厚度合適的形狀，切塊後，可以用刀背拍打豬排，這樣可以使豬排的肉質口感更好。然後再用澱粉、料酒、食鹽、黑胡椒等調料，充分抓勻後，再用來炸，這樣可以使豬排的味道更加入味。