咖喱飯怎麼做好吃
印度是咖喱飯的發源地,它的做法流傳了很多的國家,每個國家制作的味道及方法都是不同的'。咖喱飯怎麼做好吃呢?下面小編來給大家介紹,大家快來嘗試吧!
做法一
材料
土豆150g、胡蘿蔔100g、洋葱50g、雞腿200、咖喱滷兩塊。
做法
1.把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大,適中為好,因為大塊不好熟),洋葱也切塊,適中即可。
2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
3.炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下,放入洋葱繼續翻炒,放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁,加適量水,炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止,這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精,但不要太鹹。
4.做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖喱雞即成。
做法二
材料
適量的青椒,牛肉(雞肉等肉類),胡蘿蔔,洋葱,土豆(可根據自己口味放菜),百夢多咖喱(微辣),油,米飯。
做法
1、先把所有的菜洗淨,切小塊。
2、鍋中放少許油七成熱時把所有的菜倒入鍋中翻炒。
3、然後放入500毫升水,當水煮沸時把沫撈出,在微火五分鐘。
4、把火先關掉,把咖喱全部放入鍋中,攪拌均勻。
5、開火在微火煮五分鐘關火,把弄好的咖喱澆在飯上即可。
做法三
材料
土豆、胡蘿蔔、西葫蘆、洋葱、大辣椒(水果椒)、咖喱粉。
做法
1、咖喱粉先用水浸泡備用。
2、開鍋+土豆塊翻炒炒熟後,胡蘿蔔花瓣翻炒幾下。
3、西葫蘆塊 + 少許水 + 咖喱粉攪拌幾下+大辣椒塊(為了保持顏色和新鮮度)。
4、最後稠狀的時候加入洋葱塊翻炒幾下關火,和米飯一起裝盤即可。
小訣竅
1、塊的大小和厚度比大拇指稍微大點最佳。
2、胡蘿蔔不要切成塊 ,四處用刀刻出線條切片弄出花型,會增添樂趣。
3、洋葱太熟太軟很難吃,只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。
4、切記洋葱要白色,不要紫洋葱,這樣會影響咖喱的顏色。
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