香菇肉醬怎麼做好吃

小編為大家分享的香菇肉醬的做法,詳細圖解香菇肉醬家常做法所需時間、調料、步驟、烹飪竅門,手把手教會您怎麼做香菇肉醬、如何做香菇肉醬營養又好吃。一起來學習吧。

本文用到的食材有: 雞蛋 香菇 麪條

雞蛋是我們日常生活中最常見的食品，雞蛋性味甘平，歸肺，脾，胃經。

一、延緩衰老

每天必食一個雞蛋，可以延年益壽;

二、預防癌症

雞蛋富含硒元素，硒元素能幫助人體預防癌症;

三、防治動脈硬化

雞蛋富含卵磷脂，可以降低的血清膽固醇，能有效額預防心血管疾病;

四、健腦益智

雞蛋富含膽鹼，對神經系統和身體發育有很大的作用，還能增強記憶力;

五、美容護膚

雞蛋中含有豐富的鐵，鐵元素在人體起造血、運輸氧和營養物質的作用，鐵充足可以讓人看上去面色紅潤;

六、保護肝臟

蛋黃富含卵磷脂可促進肝細胞的再生;雞蛋的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，雞蛋能提高機體的代謝和免疫，還能提高人體血漿蛋白量;

香菇的.烹飪技巧

一：發好的香菇要放在冰箱裏冷藏才不會損失營養。

二：如果香菇比較乾淨，則只要用清水衝淨即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

三：泡髮香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中;只要把幹香菇在浸泡前清洗乾淨，浸泡的水完全可以再利用。

四：儘量避免為了讓香菇儘快泡發，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞香菇的營養。

五：應先用冷水將香菇表面沖洗乾淨。帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於温水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。

學會這樣的烹飪技巧，那麼香菇就更加美味啦。

主料:豬肉200g 香菇3朵 黃瓜1根

輔料:葱白適量 姜適量 大蒜1瓣 蠔油半勺 生抽適量 老抽適量 鹽適量

　　步驟

1.材料備好

2.首先把所有的材料都洗乾淨，分別把黃瓜切絲，香菇切丁，葱薑蒜剁成末，豬肉剁成泥

3.鍋中倒入適量油，燒熱後倒入葱薑蒜末煸炒出香味

4.倒入豬肉泥翻炒片刻

5.炒到豬肉變色後即可倒入香菇丁翻炒均勻

6.然後添加適量老抽上色，再繼續翻炒至均勻

7.倒入一小碗清水，以沒過豬肉為益，然後開大火燒開後轉小火慢煮

8.煮到水快乾的時候，加入半勺蠔油，適量生抽，適量鹽調味，即可關火出鍋

9.另外起一鍋水，燒開後放入麪條煮到麪條熟即可撈出

10.把香菇肉醬和黃瓜絲拌入麪條，即可食用

熱量(大卡)280.00

碳水化合物(克)>59.50

脂肪(克)>1.60

蛋白質(克)>8.50

纖維素(克)>1.50

只有美味沒有健康可不符合當下的潮流。這道香菇肉醬怎麼做好吃除了具備色香味，能滿足我們的味蕾之外，還有延緩衰老、預防癌症和健腦益智的養生功效，對我們的健康帶來益處。快跟我們的做法行動起來吧。