金針菇怎麼做好吃
金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等,下面小編給大家介紹金針菇怎麼做好吃,趕緊來看看吧!
金針菇怎麼做好吃最簡單 水煮金針菇
主料:金針菇、青椒、紅椒、蒜頭各適量
配料:鹽、油、醬油、陳醋各適量
做法:
1、準備好原材料。
2、把水燒沸後放入洗乾淨的金針菇(鹽這個時候也加入)煮到水沸了菇熟了後撈起點幹水。
3、把蒜頭拍碎後切碎點,青椒紅紅椒切成小丁。
4、把蒜泥青椒紅椒丁放在金針菇表面上加點陳醋。
5、鍋燒熱加入油煮到油冒煙,淋在蒜泥青椒紅椒上面。
最飄香 蒜苗炒金針菇
食材明細:
金針菇250克、紅椒 1個、葱 幾根、蒜 2瓣、鹽 1/3茶匙、白糖 1/3茶匙、耗油 1湯匙、生抽 1湯匙、辣椒油 1茶匙
做法:
1. 準備主料及輔料。
2. 將金針菇剪去根部,一根根撕開,紅辣椒切絲。
3. 鍋裏燒開半鍋熱水,下金針菇和紅椒絲焯30秒。
4. 將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的'純淨水中冷卻。
5. 將冷卻的菇和紅椒絲控水。
6. 準備一碗調料汁:蒜切沫、葱白切細,加入鹽和糖,調入生抽和耗油,加入少量冷開水即成汁。
7. 將調好的料汁澆在菇上。
8. 將料汁和菇拌勻。
9. 取一碗,將拌好的菇碼在碗裏。
10. 將碗倒扣在盤子裏。
11. 將碗取出,調入一勺辣椒油在菇上。
12. 靜置半小時就可以吃了。
最營養 金針菇雞蛋餛飩
材料:金針菇100g、雞蛋50g、餛飩皮100g、油適量、鹽適量、葱適量
做法:
1、準備好金針菇和雞蛋,再準備一些餛飩皮;
2、將金針菇切碎,再加點鹽醃製一下;
3、雞蛋中加入葱花和酒打散,金針菇擠幹水分;
4、起鍋,放油,雞蛋炒散;
5、再將擠乾的金針菇和雞蛋攪拌均勻;
6、取一張皮,上面放些餡料;
7、將餛飩皮翻轉包好;
8、將所有的皮都包好;
9、下鍋煮熟即可。
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