家常豆腐小白菜湯的做法
多吃白菜可清熱解毒,肉類吃多時可來一碗白菜湯。疏通腸胃促進排毒,整個人都舒暢啦!搭配適宜就會十分美味哦豆腐小白菜湯怎麼做鮮美營養?下面yjbys小編為大家提供各種家常豆腐小白菜湯的做法,歡迎參考,希望能幫助大家做出美味的`豆腐白菜湯哦~
一、小白菜豆腐湯
食材:豆腐200克,小白菜200克,蝦仁少許,蝦皮1把,火腿(粒)2勺,食鹽5克,姜10克,蒜10克,植物油適量
1.小白菜洗淨,略焯一下水,擠幹水分,切段備用。
2.凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用。
3.鍋熱油少許,炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。
4.放入豆腐,加水,煮開。
5.然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻,蓋上鍋蓋,再煮開後,待蝦仁熟透,加鹽調味即可。
營養功效:
1、豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
2、小白菜具有清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結,通利胃腸等功效。
3、蝦肉有補腎壯|陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
二、小白菜豆腐湯
食材:嫩豆腐50g,小白菜80g,豬肉絲適量,香油適量,鹽適量,胡椒粉適量,薑末適量
步驟:
1.豆腐切成條。
2.小白菜摘洗乾淨。
3.鍋里加水,放入薑末和豆腐燒開。
4.煮開後二分鐘加入鹽。
5.加入炒好的豬肉絲。
6.放入小白菜。
7.放胡椒粉和香油出鍋。
小貼士:做湯用的豆腐最好選用嫩豆腐,口感好。沒有白菜用其他青菜代替也可。
三、小白菜豆腐湯
食材:小白菜、豆腐各100克,葱花、花椒粉、鹽、雞精各適量
小白菜豆腐湯的做法:
1.小白菜擇洗乾淨;豆腐洗淨,切小塊。
2.湯鍋置火上,放油燒至七成熟。
3.放入葱花、花椒粉炒出香味,放入豆腐和適量水燒開。
4.放入小白菜,燒2分鐘。
5.加入鹽、雞精調味即可。
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