啤酒燉雞怎麼做好吃
啤酒是夏日餐桌上常備支飲品之一,啤酒除了飲用之外,還可以用來燒菜,尤其是肉類食物加入啤酒,可以讓菜餚口感鮮香,肉質細嫩。
夏天用來啤酒燉雞,燉鴨都是很棒的`美味,而且雞肉,鴨肉也是夏日滋補佳品,可以補充人體的蛋白質。
這次的啤酒燉雞,裏面我又加入一些杏鮑菇,那是相當的鮮美,我家大小饞貓都是吃的相當過癮!
步驟:
1、準備好所有的食材,雞肉切塊冷水入鍋焯燙之後撈出備用。
2、杏鮑菇切滾刀塊,葱姜調料準備好。
3、鍋中加油燒熱,放入杏鮑菇,翻炒至杏鮑菇變軟盛出備用。
4、底油再加入白糖,炒制白糖融化,加入雞肉繼續翻炒。
5、加入所有調味料繼續翻炒出香味,加入啤酒,在加入適量的清水,漫過雞肉就好,加蓋大火燒開然後轉中小火悶燉15分鐘,再加入杏鮑菇,繼續加蓋悶燉30分鐘,加少許鹽調味大火收汁即好。
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