油爆龍蝦的家常做法
龍蝦是世界上的 大型食用 蝦類 , 其味道鮮美 、 營養豐富 , 倍受人們 的'青睞,那麼油爆龍蝦的家常做法是怎樣的?以下僅供參考!
食材:
主料:大龍蝦300g
輔料:油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、葱適量、料酒適量、幹辣椒適量、青椒適量、花椒適量、
做法:
1.大龍蝦,去頭和內臟,淡鹽水中浸泡20分鐘鍋中燒適量的植物油,將大蝦放鍋中爆炒,變色後撈出
2.鍋中留低油。倒入花椒,幹辣椒,姜蒜爆香
3.倒入葱段和小青椒炒香
4.倒入炸過的龍蝦
5.加入適量的料酒炒勻
6.撒上食鹽,快速炒勻
7.關火,裝盤
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