蘆筍炒蝦仁做法
蘆筍炒蝦仁是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學,營養搭配合理。在口感方面,它色澤鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛。接下來,小編就為大家分享蘆筍炒蝦仁的做法,希望大家喜歡!
蘆筍炒蝦仁的.食譜營養蝦仁
蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
蘆筍
蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜,含有多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜,其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對於淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石、皮膚癌以及其它癌症、白血癥等也有很好效果。
聖女果
又被稱為櫻桃番茄,櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。對於防癌、抗癌,特別是前列腺癌,可以起到有效的治療和預防。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,是保護皮膚,維護胃液正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。
蘆筍炒蝦仁的做法做法一
1.把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用(植物油(15克),醋(5克) ,
醬油(3克),芝麻(10克),姜(3克));
2.鍋內倒油燒熱,放入芝麻翻炒幾分鐘;
3.待芝麻顏色轉為金黃色撈出,備用;
4.鍋內再倒入適量油燒熱,加入蘆筍翻炒至熟軟;
5.加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下,撒上芝麻即可。
做法二
1. 鮮蝦洗淨去殼,開背取出蝦線,保留蝦紅油
2蘆筍洗淨,去掉老根,斜切段
3. 熱鍋入油,三成熱時下薑末爆香,放入剝好的蝦仁快速翻炒,下入蘆筍,加一點鹽,一點蠔油進行調味
4. 出鍋
蘆筍炒蝦仁食譜相剋蝦仁:
1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;
2. 不宜與豬肉同食,損精;
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁與蝦相剋,同食會腹瀉。
蘆筍
《食鑑本草》記載:“蘆筍,忌巴豆”。
櫻桃番茄
櫻桃番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
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