芋頭怎麼做好吃

芋頭口感細軟、綿甜香糯，而且芋頭的營養價值也超高，可以用來製作菜餚、點心等。下面小編為您介紹幾種芋頭的美味做法，快點學起來吧。

　　1、澆汁芋頭

澆汁芋頭也是一道很美味的菜，需要準備的食材就是芋頭，還有一樣特別重要的食材就是高湯。

將芋頭去皮後洗淨切成小塊，如果是小芋頭就只用切成兩半。鍋中多倒些油，將芋頭放進去炸至金黃色就可以撈出來了，將油倒出去。

把高湯倒入鍋中煮開，加點老抽和鹽，如果沒有老湯就用白開水，這時就可以多加一些其他的'調味料，煮好後澆在炸好的芋頭上就可以食用了。

　　2、芋頭排骨

芋頭排骨可是非常好吃又有營養的菜，需要準備的食材是芋頭和排骨。

將芋頭去皮洗淨後切成小塊，排骨剁成塊後加入少量鹽、生抽、澱粉、油和白糖攪拌均勻醃製一下。

醃製大概十分鐘就可以將芋頭和排骨混合了，攪拌均勻後倒入一點芝麻油，放在蒸鍋中蒸二十分鐘左右即可出鍋。

　　3、拔絲芋頭

拔絲芋頭有強身健體、抗癌和防齲齒的作用，需要準備的食材主要是芋頭和白糖。

將芋頭去皮洗淨後卻成小塊，將鍋中多倒些油，有稍微有些熱的時候將芋頭放進去炸，炸至金黃即可撈出。

拿一隻碗裝四勺白糖，鍋中倒少許油買那個白糖倒進去，加入一勺水，攪拌至糖都化開變粘稠就可以倒入炸好的芋頭了，迅速翻炒幾下讓糖將芋頭裹住即可出鍋。