日式蛋燒怎麼做
日式蛋燒怎麼做呢,感興趣的朋友可以參照下面的教程學一學哦!以下是小編為大家整理的關於日式蛋燒怎麼做,希望大家喜歡!
原料:
雞蛋和海苔
做法:
4個雞蛋。
三包海苔。
雞蛋打入碗中,攪散。海苔剪成碎末。將海苔末倒入蛋液中,加少許糖和鹽,攪拌均勻。
平底鍋燒熱,塗一層油,轉小火後倒入蛋液,稍轉動下鍋,使蛋液均勻鋪滿鍋底。
蛋液半凝固時,用鏟子輕輕掀起蛋餅的一邊,慢慢摺疊向另一邊。
卷好後靠鍋邊,在鍋中刷一層油,再倒入蛋液,依照前面的做法捲起。
一般4個雞蛋分三次倒完,最後摺好的雞蛋卷,轉中火後將正反面再烙下,即可關火。
切塊裝盤,趁熱開吃吧~
小貼士
1,加水是為了讓蛋皮更平整漂亮,而平底鍋內的.油,只要能鋪滿整個鍋底就行,多餘的倒回油缸,這也是為了讓成品看起來平整漂亮。
2,第一勺蛋液是炒碎了用,嫩嫩的碎碎的,排在整個蛋燒中間做軟心用。順便也可以吸掉鍋內多餘的油分,因為油一多,蛋皮就會有泡泡,不平整了(同理可以用在做蛋皮上,攤蛋皮是一定要把多餘的油擦掉的)。
3,一般看到做厚蛋燒都是長方形的平底鍋,但同樣圓形的也能做。
-
墨魚汁海鮮飯怎麼做
導語:海鮮飯系列中有一種墨魚汁海鮮飯,黑的透亮,讓人心慌,但卻很美文,下面是墨魚汁海鮮飯做法,歡迎參考!1.所需食材2.30g黃油熱鍋3.加入50g洋葱末4.加入50g薑末5.加入80g番茄塊6.加入300g大米7.第一次加高湯沒過米飯8.小火收汁9.第二次加高湯沒過米飯10.小火收汁11.第...
-
如何製作不同類型的壽司
日本壽司多樣化,不一定是用紫菜包卷而成的,可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵,和飯一起裹成圓或長方形狀。下面是小編分享的日本壽司的做法,歡迎大家閲讀!日本壽司紫菜,米飯,壽司醋,鹽,香油,沙拉,雞蛋,黃蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜,香腸,肉鬆。做法1、把雞蛋,黃蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜,香腸切絲切好備...
-
日式醬油炒麪的正宗做法
日式醬油炒麪是比較簡單快捷的一種,直接把麪條跟菜一起炒熟即可。比起那些先蒸麪,再炒的方法,簡單省事很多。下面是小編整理的日式醬油炒麪的正宗做法,希望對你有幫助!日式醬油炒麪的做法:1、包心菜、胡蘿蔔、洋葱洗淨切絲,培根切小片。2、取一個小碗,把生抽、老抽、糖...
-
日式可樂餅美味做法
日式可樂餅一個個圓鼓鼓的,金黃鬆脆,外脆內軟,令人回味。小編整理了日式可樂餅美味做法,歡迎欣賞與借鑑。日式可樂餅的做法步驟1.土豆上鍋蒸熟,為了加快速度,可以切成片或塊。2.取出後用擀麪杖壓成泥狀(或者將土豆放進微波爐中微波成熟後碾成泥)。3.半個洋葱切成末。4....