日式烤飯糰的做法

飯糰在日本是常見的食物，而你們會不會做日式烤飯糰呢?以下是小編給大家帶來日式烤飯糰的做法，以供參閲。

美味日式烤飯糰的做法

烤飯糰製作主料：三角飯糰模型 1個、壽司醋飯 2碗、醬油 適量、沙拉油 適量。

製作：

(1)準備一個三角飯糰模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法：壽司米1/2杯煮熟，飯熟時即加入白醋1大匙，白糖及鹽少許攪拌均勻，待涼備用即可。

(2)先將雙手沾水濕潤，三角飯糰模型也要過一下水喔，防止飯粒黏在模型上。

(3)把做好的.壽司飯填入模型中輕輕壓緊。

(4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角飯糰。

(5)先用刷子在飯糰上塗少許的沙拉油和醬油，接著放入無煙燒烤器內烘烤約2分鐘。如果覺得醬油太鹹的話，也可以先把糖放進醬油裏，調出帶有甜味的醬油，然後用調好的醬油來塗飯糰。

(6)取出飯糰，重複塗上醬油，繼續放入燒烤器內烤到金黃色後取出。

(7)一個個香噴噴的烤飯糰就這樣誕生了。

家庭日式烤飯糰的做法

材料

白飯(我用的是前一天做的海味櫻花蝦乾貝小米五穀飯所以顏色偏黃) 適量,甜味噌 兩大匙,清酒 一大匙,醬油 少許,三島香鬆/芥末醬/日式梅子醬 少許

做法

1、將飯捏製成緊實的飯糰 我沒有模子 所以將飯放在保鮮膜上 也是很容易就可以捏成團 飯糰一定要捏得很結實 不然很容易就鬆散開來;

2、將味噌加入清酒和醬油 調勻成味噌醬汁後 來回刷在飯糰的表面 可以多刷幾層醬汁;

3、把飯糰放入烤箱一面烤約10分鐘後 翻面再烤五分鐘 到兩面都有點金黃 (此步驟也可以使用不沾鍋來煎 但要注意翻動的時候 不要破壞到飯糰的形狀);

4、飯糰趁熱撒上三島香鬆 和少許的芥末醬與梅子醬 (醬料可不加);

5、最後在飯糰外層包上脆脆的海苔即可。

日式烤飯糰的製作方法

材料

剩飯 適量,肉鬆 適量,美乃滋 少許,醬油 適量,糖 少許

做法

1、從冰箱將剩飯拿出時，要先將剩飯用微波爐或電鍋弄熱，温度不用很高，只要飯不要硬硬的就行了!

2、加入美乃滋拌勻!美乃滋不要過多，以免太油膩!主要是增加飯的滋潤感!

3、拌入肉鬆或香鬆，要加入玉米或其他的都可以，但不要過量喔!

4、把飯捏成型，可用模具或是雙手都行!不過儘量有平面，這樣飯會比較好烤喔!

5、把醬油和糖混合，塗抹在飯上即可放在平底鍋烘烤，不用加油，但火不能太大喔!