日式烤秋刀魚的做法
秋刀魚是日本一道非常大眾的食品,在日式食品店裏,秋刀魚常常以烤秋刀魚的形式出現。烤秋刀魚的味道確實非常美味。下面,媽網百科就為您介紹兩種日式烤秋刀魚的做法。
做法一:
食材準備:秋刀魚、小茴香、鹽、油、檸檬
製作步驟:
1、將秋刀魚洗淨後,用廚房紙巾吸乾表面水份;
2、用刀在秋刀魚身上劃幾刀。注意,這裏的.要點是重重地劃,不是輕輕地劃哦,另外背上的切刀要深入骨,腹上不要切到;
3、在魚身上均勻地撒上細鹽;
4、塞一支茴香到魚肚子裏,魚身下和身上也鋪一點茴香;
5、用刷子給魚刷上一點清油,再把魚放進預熱好的烤箱;
6、用200度的火將魚烤個15分鐘後,取出魚,翻個身,繼續烤完;
7、將烤好後的魚擺盤,擠上檸檬汁即可。
做法二:
食材準備:秋刀魚、白蘿蔔泥、紅椒絲、清酒、青檸檬角、鹽
製作步驟:
1、在秋刀魚身上撒上少許鹽,隨後將魚放在炭火上烤至表面呈金黃色;
2、在魚身上再淋上清酒,烤乾,隨後將魚的另一側也這樣烤乾;
3、將烤好的秋刀魚裝盆,配上白蘿蔔泥,以青檸檬角、紅椒絲裝飾即可。
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