日式風味炸豬排的做法
導語:日式風味炸豬排的做法非常的簡單,在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的,微酸甜而帶果香的醬料,口感非常的棒。薄薄的酥脆外皮內是鮮嫩的'豬肉,外皮的脆香,豬肉的美味,咔嚓一口咬下去,透過酥脆的外皮,便可咬到嫩嫩的豬肉,外脆裏嫩不失鮮美多汁哦!下面和小編一起來看看吧!
日式風味炸豬排的做法:
1、豬排洗淨,擦乾水份,用rou棒錘2面輕拍,將肉質拍鬆。
2、在肉兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒入冰箱醃製20分鐘。
3、醃製好的豬排兩面均勻的沾滿面粉,將沾滿面粉的豬排再均勻的裹上一層胥液,再將豬排均勻裹上面包糠。
4、油鍋中燒油,油温200度時,將豬排入鍋炸制,炸制2面金黃色時取出,切成條狀,淋上豬排醬汁,再撒上芝麻和海苔絲即可。
日式風味炸豬排小提示:
1、醃製時要入冰箱,最少要醃製20分鐘讓其更好入味。
2、裹面料、雞蛋液、麪包糠時要均勻的裹滿,這樣成品時效果成好。
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