豆沙餡燒果子的做法

細緻、精巧、可愛，這就是來自日本的和風燒果子。濃濃的煉乳和着蛋黃被面粉團成了糰子，包裹着細滑糯口的豆沙，而一雙雙巧手將他們變成各式各樣的可愛模樣。不管是味覺享受還是視覺享受，在燒果子端出來的那一刻，全部都能滿足。

烹飪難度：困難 烹飪時間：數小時

主料

蛋黃1個 豆沙200克

低粉200克 煉乳200克

調料

泡打粉5克

做法步驟

1蛋黃加入煉乳

2另一碗中篩入低粉和泡打粉

3將步驟2中的粉倒入蛋黃煉乳中

4攪拌成團後，保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏30分鐘以上

5取出後，稱20克/個的小糰子，豆沙10克每個

6包裹成小糰子後，捏成一個個你想要的造型，用巧克力醬畫出眼睛。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鮮膜防止麪糰變幹

7也可以做成可愛的蠟筆小新眉毛

8170度，烤箱中層20分鐘，中間把烤盤轉一下方位

烹飪小竅門

把牙籤細的部分剪掉，中間的橫截面正好可以點眼睛。