豆沙餡粽子的做法

豆沙餡是最傳統的，也是家人最喜歡吃的，我首選的豆沙餡粽子，今天的粽子葉好肥大呀，一個至少二兩多，剛剛煮熟就吃了一個，熱乎乎的真好吃呀。一起來學學吧!

食材主料

糯米750g、豆沙餡750g

輔料

粽子葉適量、水適量、線繩少許

步驟

1.將糯米放入容器內

2.放入清水浸泡十小時以上，我是前一天晚上泡的，第二天製作

3.粽子葉也用清水浸泡

4.然後用鍋煮15分鐘，撈出備用

5.取一粽子葉，捲成三角型，將糯米放入一半

6.再放入豆沙餡

7.然後上面再填滿糯米

8.將上面的葉子按在米上捏緊，包裹好

9.然後用線繩纏緊

10.打好結即做好一個粽子了

11.將所有粽子做好後，放入高壓鍋內，加水沒過粽子

12.大火上汽後再煮25-30分鐘，關火後再燜10分鐘，然後就可以食用啦

小貼士

糯米根據米的吸水性，選擇的浸泡和煮制時間不同;

為了防止粘連粽葉，可以在煮葉子時滴少許油。