湖南小吃健米茶的做法

　　健米茶

菜譜

健米茶

做法

湖南小吃健米茶的做法詳細介紹
所屬地區：湖南小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
健米茶的.製作材料：大米400克，薑末0.5克，八角1.5克，精鹽0.5克。
健米茶的特色：
色澤灰黃，味微鹹爽滑，兼有順氣健胃之功效。
教您健米茶怎麼做，如何做健米茶炒鍋內倒入大米、八角炒香，成深黃色後出鍋，入磨磨成粗粉子。炒鍋內倒入粉子。加清水2500克煮成糊狀，再加入薑末，精鹽煮約10分鐘，出鍋分別舀入10個碗中即成。
健米茶的製作要領：
1.大米要用小火炒制，不宜用旺火，以免焦煳；
2.粉子煮糊時不宜用旺火，以免煳鍋底。