新疆風味小吃米腸子的做法
米腸子是新疆的一道特色小吃,是用羊肺子和羊大腸製作的一道菜,營養豐富,香噴可口,風味獨特,非常有嚼勁。今天我們就來了解一下米腸子的.做法,也讓大家都知道這米腸怎麼做。
米腸做法一
材料
豬腸1條,花生3大匙,蝦米2大匙,紅葱頭2大匙,糯米2大匙,麻油1大匙,油2大匙,糖1/2大匙,醬油1大匙,白胡椒粉1小匙,水1杯。
做法
1、將豬腸去油及再次洗淨,用材料拑過再沖清淨(反面備用)。
2、將上面準備好的材料用油飯炒法煮成半熟然後起鍋放涼。
3、將腸子一邊的頭綁着,再慢慢填入炒過之材料,約10公分就打個轉成節,尾端再用繩子綁好即可。
4、用蒸的蒸1小時即可,放涼者。
5、要吃時可用油煎熱切片或用竹籤串起,沾甜辣醬食用。
米腸做法二
材料
主料
糯米1斤,大腸1斤,紅葱頭2兩,香菇數朵,蝦米2兩,棉線少許,水適量。
調料
醬油適量,胡椒粉少許。
做法
1、首先將事先準備好的大腸用清水清洗乾淨備用。
2、將紅葱頭與香菇切丁,連同蝦米一起入油鍋中爆香,再將糯米倒入拌炒,最後加水淹過材料即可。
3、將大腸一端先綁上棉線,再把糯米連其湯汁灌入大腸中,最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿,因為蒸熟後,糯米會膨脹。
4、將灌好的糯米腸放入蒸籠,以中小火蒸35~40分鐘即可。
米腸做法三
材料
糯米500克,幹香菇10朵,紅葱頭10顆,幹蝦米30克,瑤柱30克,幹腸衣,棉線,玫瑰露酒,生抽,鹽,白胡椒粉。
做法
1、糯米加入足夠的冷水浸泡過夜,瀝乾水份。
2、乾燥香菇泡冷水軟化切碎。
3、紅葱頭切碎。
4、蝦米和瑤柱浸泡至軟,瀝乾水份。
5、熱油爆香紅葱頭。
6、倒入蝦米,瑤柱,香菇翻炒。
7、倒入糯米混合均勻。
8、加入所有調料混合均勻。
9、腸衣尾端打結,漏斗套牢另一端。
10、炒好的糯米餡放入,一邊放入一邊用筷子往漏斗口擠壓。
11、全部灌完用綿繩綁起來收口。(不可以裝得太滿,以免煮熟後爆開)。
12、用牙籤在糯米腸刺洞。排除空氣。
13、鍋裏放水,放入糯米腸。
14、大火煮開後轉小火煮20分鐘。
15、取出瀝乾水份,趁熱切片食用。
-
酥炸銀魚怎麼做
外國人很喜歡炸小魚作佐酒小吃,這個炸銀魚whitebait在酒吧經常會有。自己做十分簡單,佐酒或小吃推介。也可用同樣方法炸一些小魚,很滋味!下面一起來看看酥炸銀魚怎麼做:材料銀魚300克中筋麪粉4湯匙鹽適量黑胡椒粉適量紅椒粉(可省略)適量辣椒粉(可省略)適量檸檬半個做法...
-
天津特色小吃麪茶做法
天津的小吃非常的受歡迎,很多人也會自己在家裏試着做一些天津小吃。那麼天津小吃都有哪些呢?今天小編給大家推薦的是天津特色小吃麪茶的做法,希望大家喜歡。回頭原料:麪粉、牛肉餡、鹽水蝦、雞蛋2個、大葱、香葱末調料:花椒粉、鹽、香油、植物油、老抽回頭的做法1...
-
章魚小丸子簡單美味的做法
章魚小丸子不僅外觀小巧可人,味道也是很吸引人的,麪糰裏包裹着章魚和蔬菜,咬上一口脣齒留香。下面小編來給大家介紹章魚小丸子簡單美味的做法,大家快來嘗試吧!主料:低粉100G,雞蛋1個,生抽5G,冷水200ML,泡打粉1/4茶匙。餡料:包心菜,洋葱,小八爪魚(大家可以根據自己喜好來選)...
-
特色小吃紅豆米糕的做法
導語:紅豆糕是江南地區傳統特色小吃。紅豆糕有利尿調理,高血壓調理,水腫調理,便祕調理等功效。夏季天氣悶熱,有些人會出現水腫的現象,紅豆糕對於水腫有着非常好的食療功效。下面是其做法,一起來學習下:做紅豆米糕所需食材:主料:大米粉200克,糯米粉130克,水150克(不同米粉的...