南瓜吐司的做法

南瓜一種非常健康的食材，不僅營養豐富，健脾和胃，降糖降壓，且美容養顏哦。加入到麪包吐司中顏色特別漂亮，金黃金黃的，帶着甜甜的南瓜味，口感細膩，非常好吃!下面是南瓜吐司的做法，一起來學習下吧：

　南瓜吐司食材介紹

高筋麪粉250g，細砂糖25g，鹽2.5g，酵母粉3g，全脂奶粉10g，牛奶45g，黃油20g，雞蛋液50g，熟南瓜泥118g，

　南瓜吐司的做法步驟

1、準備好需要的食材。

2、把南瓜去皮切片狀放入盤中，蓋好保鮮膜放入微波爐加熱兩分半鐘至熟。

3、 稱好熟南瓜片放入料理機杯中，加入牛奶。

4、用料理機把牛奶南瓜打成混合泥狀(我打的沒有特別細，想要比較細膩的可以多攪打幾次)。

5、在麪包機桶內放入雞蛋、牛奶南瓜泥，鹽和細砂糖要對角放，加入奶粉。

6、繼續加入高筋麪粉，在麪粉中間挖了洞，把酵母粉放入。啟動麪包機和麪程序，我的麪包機一個和麪程序是30分鐘。

7、揉至約10分鐘成團時，加入黃油。

8、揉至出膜狀態即可，約40分左右。

9、啟動麪包機發酵功能，發麪約1小時，麪糰發酵至2.5倍大。

10、取出發酵好的麪糰進行排氣，分成三等份，蓋好保鮮膜鬆弛20分鐘。

11、 鬆弛完畢後，把麪糰擀成長舌狀。

12、把長舌狀面片捲起，放入450克吐司模中。

13、放入烤箱發至滿模。

14、在發好的吐司麪糰上刷上黃油(也可以刷雞蛋液，或者省略不刷均可)。

15、入預熱好的烤箱內，中下層，上下火165度，40分鐘。待吐司上色後，可以蓋上錫紙，防止顏色過深。

16、成品圖。

17、成品圖。

18、成品圖。

　小竅門

我選用的是老南瓜。

南瓜泥吸水性不同，不同品牌面粉以及季節變化可能吸水性也不太一致，可以適當預留些許高粉和牛奶，看麪糰狀態酌量添加。

用微波爐加熱南瓜，建議加熱一分鐘後取出南瓜翻個面，再繼續加熱，並且檢查南瓜熟的程度來調整加熱的時間。

如果做方形的吐司，發至八九分滿即可，烤的時候蓋上蓋子。