奶香吐司的做法

導語;純純的奶香味，非常有品味。下面是奶香吐司的做法，一起來學習下吧：

　奶香吐司食材介紹

水70g左右，高筋麪粉150g，酵母2g，細砂糖45g，鹽3g，蛋液25g，奶粉20g，黃油20g，450克吐司模一個，

　奶香吐司的做法步驟

1、種面材料倒入盆中混合在一起，揉成麪糰蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜但不超過72小時;

2、取出發酵好的種麪糰扒開有明顯的蜂窩狀並稍有酸酸的味道;

3、種麪糰撕成小塊，和除黃油以外的其他主麪糰材料混合在一起;

4、麪糰揉至光滑後加入黃油;

5、將麪糰揉至完全擴展階段;

6、蓋上保鮮膜，發酵兩倍大;

7、發酵結束後取出麪糰、分成三等份，分別收圓(我這裏一起做了二份的量);

8、取一個小麪糰用擀麪杖在中間壓一下，從中間向上擀開，再將擀麪棍從中間向下壓擀開成長舌形，這個長舌形不用擀的太長;

9、翻面後兩邊三分之一處對摺，依次完成三個，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘;

10、鬆弛結束後再次擀成長舌形，這次擀的長一些;

11、大至捲成2.5至3圈的筒狀，依次完成三個;

12、排入吐司模具中，我一次做了二個的量哈!

13、發酵至模具的八分滿;

14、放入預熱175度烤箱中層，上下火烘烤不到45度分鐘;

15、成品圖

16、成品圖

17、一條一條地撕着吃!

小竅門

1)預留液體，以免麪糰過軟。2)糖量可以根據自己的喜好酌情添加。3)烤箱的温度根據自己家的烤箱的脾氣自行調節。