吐司的做法介紹

導語：吐司的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常自己做吐司吃，對我們的'健康是非常有利的，能有效補充各種營養。那麼生活中吐司的做法大全是怎樣的呢?下面和小編一起來看看吧！

吐司的做法

材料

小麥麪粉600克，牛奶100克。

輔料

雞蛋150克。

調料

白砂糖60克，鹽3克。

酵母8克，豬油50克。

做法

1.首先我們就要將300克高筋麪粉放入盆內，然後再加入適量的糖、牛奶、酵母、水將其活成麪糰，備用。

2.將雞蛋磕入盆內，加入牛奶、豬油、精鹽、剩餘麪粉，與發酵好的麪糰揉在一起，揉勻揉透，進行二次發酵。

3.將發酵的麪糰分切成小劑子，搓圓餳約10分鐘，擀成橢圓形，從上往下捲起，即成為吐司坯，排放在麪包模具內。

4.然後就可以將吐司坯送入烘箱，並將其調至180度，直到將其表面燜烘至表面棕紅色，就可以了。

紅薯夾心吐司

材料

高筋麪粉300g、糖45g、奶粉12g。

鹽4g、全蛋液30g、牛奶195g。

酵母3.5g、無鹽黃油30g。

配料

煮熟的紅薯2個、黃油少許。

做法

1. 全部材料依次放入麪包桶。

2. 選取“標準麪包”程序，深燒色，重量900g，不撒果料，啟動麪包機。

3. 等待的過程中製作紅薯餡，紅薯去皮，用勺子碾成泥，加入室温軟化的黃油。

4. 然後我們就要將其進行攪拌，直到充分攪拌均勻就可以了，就成了紅薯餡，備用即可。

5. 程序剛剛進入烘烤時，取出麪糰，排氣擀成長方形，中間鋪一層紅薯餡。

6. 兩邊對摺，稍稍擀開，再鋪一層紅薯餡。

7. 攪拌刀取出，麪糰捲起後收口向下重新放回麪包桶，最後10分鐘刷一層蛋液。

8. 程序結束後，立即將麪包從麪包桶中取出，晾涼後切片。

小訣竅

1. 麪包機攪拌力度強勁，不需要採用後油法。

2. 如果麪包機沒有“標準麪包”程序，可用“和風麪包”“甜麪包”“普通麪包”等程序。