肯德基炸翅的做法裹粉

肯德基炸翅大家都喜歡吃，也有很多人自己做，相信大家也十分好奇如何做，下面小編為大家帶來肯德基炸翅的做法的做法，一起來看看吧。

用料

雞翅、雞翅醃料 一袋、炸雞裹粉 一袋、油 能沒過雞翅的量

主要步驟：

用雞翅醃料將雞翅醃製4-8小時，也可以第一天晚上醃好，密封在冰箱冷藏，第二天取出炸。

第一次裹粉：取一個盆將乾的炸雞裹粉放在盆裏。將醃好的雞翅取出，甩掉多餘的水，放在裹粉中。用裹粉蓋住雞翅，從底部翻起雞翅，用手按壓，這樣按壓7次。

取一盆清水，將按壓好的雞翅抖掉多餘的粉，侵到清水中3秒鐘，拿出放在剛剛的面盆裏

第二次裹粉：再次按+搓粉，7次，這時裏面已經起鱗片了

仔細看這步【抖粉】：兩次裹粉過後，將雞翅放在笊籬中，上下掂起，抖掉多餘的粉。看見麟片沒有？

下油鍋，油燒成側面看有小圈圈的`時候就可以了。還有一個方法，把一塊麟揪下來放到油鍋裏，冒花就可以下鍋了。下鍋以後成型了換中小火，炸到金黃就可以出鍋咯！外酥裏嫩是不是很有食慾？

雞翅好吃的訣竅：

1、炸雞醃料一定要按袋裝背面説明書的量調配，醃的時間越長越入味，一般可以前一天晚上處理好雞翅醃好，密封保存在冰箱裏，第二天隨做隨拿。

2、看有朋友做過的反饋説外部不夠脆，這裏詳細補充下：油温在173度炸6-7分鐘是最佳狀態，這個温度和時間炸出的雞翅內部軟滑Q彈，雞翅外部香脆可口。有温度計的同學不妨試試哦！因為一般家裏都沒有温度計去測量油温，所以菜譜裏就沒有寫到是我的疏忽，在這裏補上咯

3、抖粉：抖粉是很重要的，雞翅能不能夠起鱗片就看這步抖得好不好。