肯德基炸雞排的做法
炸雞排深受很多人的喜愛,以下是小編帶來肯德基炸雞排的做法的相關內容,希望對你有幫助。
主料:雞胸(2個)輔料麪包糠(適量) 洋葱(適量)
廚具: 平底鍋分類常見菜式西餐外國美食小吃原味炸數小時簡單難度
香酥炸雞排的做法:
1.把雞胸洗淨控幹水分,用大雞胸和小雞胸都可以,我用的是大雞胸
2.用刀背把雞胸正反面敲打一遍,使其在醃製的時候能夠更好的入味
3.雞胸放入可以密封的保鮮盒,加入適量的.鹽、胡椒粉、老抽、蜂蜜,用
調料:把雞肉揉搓均勻
4.最後放入切好的洋葱絲攪拌均勻,這個是必須的,加入洋葱之後味道會很好,蓋上保鮮盒蓋子,把雞肉放入冰箱,冷藏兩個小時,如果不着急吃的話,可以冷藏一夜,轉天再做,這樣味道更好
5.準備麪包糠,澱粉和雞蛋液,麪包糠可以買現成的,也可以自制
6.把醃製好的雞肉先沾上一層澱粉,在裹上蛋液,最後裹上面包糠
7.平底鍋燒熱,倒入適量的油,油温7、8成熱時,放入雞排,煎炸至兩面金黃,就可以了(油不用太多,炸的時候火後掌握好,別太大火了,那樣很容易糊,也許外表看着焦了,但裏面可能沒熟)
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