俄語詞彙學習中餐菜品學習

07月04日 歡迎來俄羅斯，我們將竭誠提供最好的.俄語教程供您學習之用。為了幫助考生有效的學習俄語課程，更好的掌握俄語學習的重點內容，小編特編輯彙總了俄語學習的重點資料和學習方法，希望對您學習俄語有所幫助！

泡菜 пикули

豬肉類 свиное мясо

炒豬肉絲 жареная свинина

肉絲炒青椒 свинини жареная с перцем

青筍炒肉絲 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком）

冬筍炒肉絲 свинина，жареная с ростками зимнего сорта бамбука（с зимними побегами бамбука）

魚香肉絲 свинина，жареная с рыбным вкусом

炒木犀肉 жареная свинина（вырезка）с омлетом；омлет со свининой

紙包裏幾 свиное филе в бумаге

滑溜裏幾 свиное филе в яичном белке

口蘑裏幾丁 свиное филе с грибами

糖醋裏幾 свиное филе в кисло-сладком соусе

原文來源： 俄語詞彙學習：中餐菜品學習（2）

辣子肉丁 жареная свинина с перцем

醬爆肉丁 жареная свинина в горячей соевой пасте

古老肉 жареная свинина в томате（гулаожу）

糖醋排骨 отбивные в кисло-сладком соусе

葱烤排骨 отбивные жареные с луком

炸肉茄類 жареный баклажан с мясом

回鍋肉 жареная свинина ломтиками с овощами

葵花肉 свинина ломтиками

扣肉 тушеное мясо

紅燒肉 тушеное мясо в соевом соусе

五香醬肉 ароматичное мясо в соевом соусе

*燒肉雞蛋花 свинина кисло-сладкая с яйцами

金錢肉 фаршированное мясо

荷葉米粉蒸肉 свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками）

花生蒸肉 паровая свинина с арахисом

獅子頭 колобок из трепангов и свинины

蟹黃獅子頭 колобок из трепангов и свинины с крабами

煎豬肉串 шашлык из свинины

原文來源： 俄語詞彙學習：中餐菜品學習（2）

烤乳豬 жареный поросенок

黃酒燜豬排 тушеная отбивная в ресовом вине

宮爆腰花 филе почки по-гунбао

炸腰花；香酥腰花 почки свиные жареные хрустящие

熗腰花泡菜 почки свиные с пикулями в соевом соусе

蒜苗炒豬肝 свиная печенка，жареная с молодыми ростками чеснока（с чесночными отростками）

青蒜炒豬腸 колбаса жареная с ростками чеснока（молодым чесноком）

芹菜豬肚鮮菠菜 свиной желудок со шпинатом и сельдереем

軟炸豬腸 фри свиные сосиски

紅燒肚子 тушеный свиной желудок

紅燜肘子 тушеный подбедерок（окорок）в соевом соусе

冰糖肘子 подбедерок（окорок）сладкий

紅燒蹄筋 тушеные свиные сухожилия

紅燜豬腿 тушеные свиные ножки

砂鍋丸子 фрикадельки в горшке

砂鍋豬腿 свиные ножки в горшке

原文來源： 俄語詞彙學習：中餐菜品學習（2）

牛肉類 говяжьи блюда；говядина

冬筍牛肉絲 нарезанная （вырезка）говядина с ростками бамбука

廣東炒牛肉絲 нарезанная говядина жареная по-гуандунски

高加索牛肉絲 вырезка（нарезанная говядина）по-кавказки

幹炒牛肉絲 сухо-печеная вырезка（нарезанная говядина）

炒牛肉絲 бефстроганов

洋葱炒牛裏幾 говяжье филе с репчатым луком

奶汁裏幾絲 нарезанная говядина（вырезка）в молочном соусе

豪油牛肉 говядина на устричном масле

豆瓣牛肉 тушеная говидина с бобами

麻辣牛肉 острая говядина с перцем

鹽水辣牛肉 соленая говядиня острая

芝麻牛肉 говядина с кунжутом

咖喱牛肉 говядина тушеная под соусом карри（по-карри）

紅燒牛肉 гуляш；тушеная говядина в соевом соусе

陳皮牛肉 говядина с цитрусовой кожурой

原文來源： 俄語詞彙學習：中餐菜品學習（2）

煮鹹牛肉 тушеная соленая говядина（гуляш）

五香牛肉 ароматичная говядина

怪味牛百葉 говяжий рубец с особым вкусом

蒜泥牛百葉 говяжий рубец с чесночным соусом

土豆洋葱敦牛肉 тушеная говядина с картофелем и репчатым луком（рагу из говядины）

罐頭碎牛肉 консервная говядина

小籠牛肉 пареная говядина

串烤牛仔 печеная телятина；шашлык из телятины

煎牛排 антрекот

紅燒牛雜拌 говяжьи ливеры в соевом соусе

西法牛肉 вырезка фри

牛肉餅 телячьи котлеты

牛肉乾 вяленая говядина

羊肉類 баранина；блюда из баранины

葱爆羊肉 жареная баранина с луком

紅燒羊肉 тушеная баранина в соевом соусе

鹽水羊肉 соленая баранина

白扣羊肉 баранина в белом соусе

鍋燒羊肉 тушеная баранина в горшке

罐燜羊肉 тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес