麥芽的功效和作用
麥芽是大麥的成熟果實經發芽乾燥而得,有行氣消食、健脾開胃、回乳消脹的功效。下面yjbys小編為大家詳細介紹麥芽的作用及功效吧!
營養價值
麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。
作用功效
甘,平。歸脾、胃經。行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汗鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳。生麥芽健脾和胃通乳,用於脾虛食少,乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳,用於食積不消,婦女斷乳。焦麥芽消食化滯,用於食積不消,脘腹脹痛。
炮製方法
炒麥芽:取淨麥芽,清炒至棕黃色,放涼,篩去灰屑。焦麥芽:取淨麥芽,清炒至焦褐色,放涼,篩去灰屑。
食用宜忌
禁忌人羣:孕婦、無積滯者慎服,婦女哺乳期禁服。
適宜人羣:一般人羣均可食用。尤適宜食積不消,脘腹脹滿,嘔吐,泄瀉,食慾不振,乳汁鬱積,乳房脹痛患者。
相關論述
1、《藥性論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。
2、《日華子本草》:温中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結,能催生落胎。
3、《醫學啟源》:補脾胃虛,寬腸胃,搗細炒黃色,取面用之。
4、《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,並治婦人奶乳不收,乳汁不止。
5、《本草綱目》:麥糵、谷芽、粟糵,皆能消導米麪諸果食積。觀造餳者用之,可以類推。但有積者能消化,無積而久服,則消人元氣也,不可不知。若久服者,須同白朮諸藥兼用,則無害。
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