老年人吃早餐的注意事項

老人家一直認為要早睡早起，其實早餐對於老年人而言不應該太早，有哪位老年朋友會注意到呢?老人的最佳早餐時間我們認為安排在早上七八時比較合適，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環境有一定的作息規律，當晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續到凌晨過後，然後開始休息，逐漸進入‘睡眠期’。

老年人不可太早吃早餐

“很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起牀了，然後就開始做早餐，吃完就出門。”從健康角度而言，這種行為並不妥。“首先，冬季老人養生講究‘冬藏冬養’，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進行户外活動，因為這個時間段很容易引發心腦血管疾病。”專家建議，如果已經醒來，可以先在牀上平躺十幾分鍾，然後再起牀熱身。

“老人的最佳早餐時間我們認為安排在早上七八時較合比適，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環境有一定的作息規律，當晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續到凌晨過後，然後開始休息，逐漸進入‘睡眠期’。”專家表示，絕大多數情況下，消化系統的“戰士們”一般都會在第二天早上七八時才“醒過來”，如果太早吃早餐，勢必讓“戰士們”提前“上崗”，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔。

“老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進一步導致其衰退，甚至還可能誘發胃病等。”此外，專家還表示，太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機械運動，老人難以品出食物的`美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉”。

因此，老人在起牀後、吃早餐前可以先喝一杯温開水暖胃、順帶清理腸胃殘餘廢物。

老年人早餐吃什麼好呢?下面給大家一下早餐建議：

1、早餐吃麪包然後喝牛奶或咖啡，方便省事。但麪包應注意選擇全麥麪包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關，經常食用對健康不利。

2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇。如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。

3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。

4、傳統的燒餅、油條配豆漿怎麼樣?燒餅香酥可口，是因為製作時加了很多油，豆漿也屬於中脂*食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數營養師對這類早餐評價低。

5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、*。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質，不是理想的吃法。吃稀飯時搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品就比較好了。

6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單裏最好。但不建議喝果汁，熱量太高。