餐桌上的禮儀教學設計

　　教學目標：

1、讓學生在情境實踐活動中親身體驗，學會就餐的基本禮儀。

2、培養學生文明就餐的意識和習慣。

　　教學重點：知道怎樣是文明用餐

　　教學難點：把學到的用餐禮儀運用到生活中去。

　　教學過程：

一、導入新課

師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會吃飯嗎？

二、探究餐桌禮儀

我們國小生正是養成良好行為習慣的最佳階段，文明就餐也是體現我們文明素養的一個方面，今天，這節課就請大家和老師一起來學習餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？ 學生舉手回答，教師做總結歸納：

1在家裏餐桌禮儀：

（1）吃飯之前，先把手洗乾淨。

（2）入座時應請長輩先坐，自己才可入座。

（3）入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下

（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手託下巴都是不好的做法。）

模擬練習的用餐姿勢。先請一二位同學到台前用餐盤練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。

（4）就餐要文雅，要細嚼慢嚥。

（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嚐或給他們留部分。

（6）正確使用筷子，不要敲筷扔筷插筷舞筷。

筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應規範，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點別人，這也不應該。

（7）喝湯的時候，把筷子放下，然後再拿調羹。不要用筷子在食物裏攪來攪去。喝湯不能發出響聲。

（8）口含食物不要與別人交談。

師：同學們大家想一想口含食物有什麼危害？

（9）如果比長輩先吃好飯，那麼要對桌上的長輩説：“我吃好了，你們慢慢吃。”然後離桌，去洗手和擦嘴。

1在學校餐桌禮儀：

師：大家想一想在學校我們就餐時應該怎樣做才是文明就餐呢？ 學生舉手回答，教師做總結歸納：

（1）吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導下有秩序地進行排隊打飯。

（2）坐在指定的座位上，兩腳自然併攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。

（3）要安靜文明進餐。

(4)飯菜湯要吃淨；不偏食不挑食。

(5)吃完後，要輕聲慢步地到洗碗台排隊洗碗，洗淨後在放回自己的`座位上，碗碟輕拿輕放，擺放整齊

3出示兒歌

文明就餐好

飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。

不要高聲語，碗筷別亂敲。細嚼又慢嚥，偏食可不好。

飯菜不浪費，文明就餐好。

三、評一評

通過今天學習對照自己平時表現哪些方面做得好？哪些方面有待改正？小組評出文明就餐好少年。

四、小結

師：同學們今天我們學習了餐桌禮儀，當我們拿起筷子的時候，當我們與長輩同學共餐的時候，當我們離開餐桌之前，記住用你的行為感染身邊的每一個人，讓更多的人知禮懂禮。