員工食堂管理的意見稿怎麼寫

員工食堂管理是很多管理者頭疼的問題，這時候就應該要了解員工對食堂的意見。下面是本站小編為你精心推薦的員工食堂管理的建議，希望對您有所幫助。

　　員工食堂管理的意見稿

1、制定食堂管理規定;

2、為食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以便增設早餐;

3、制定考核標準，定期實行考核，獎罰分明;

4、飯菜原料由後勤部驗收，保證質量。

5、豐富伙食品種，可提供白粥、麪條、水餃、餛飩等速食品種;

6、允許食堂開設外賣窗口或廠外盒飯攤點，參與社會經營，增加競爭意識。

　　職工食堂合理化建議

為加強職工食堂管理，規範食堂服務行為，提高食堂管理水平，確保師生的飲食安全和身體健康，維護職工正常教學秩序，使職工食堂更好地為師生服務，現根據上級有關文件精神精神，結合我校實際，就加強我校食堂管理提出如下意見，請食堂工作人員認真學習並貫徹執行。

一、提高食堂管理工作重要性的認識

職工食堂工作，特別是食堂的飯菜質量、衞生安全關係到用餐師生的身體健康、切身利益和職工的穩定。我們應從構建和諧食堂就餐環境的高度，充分認識加強職工食堂管理的重要性，把保障食堂食品衞生安全、提高和改善職工的膳食水平、建立健全食堂各項管理制度作為一項重要工作來抓，加強管理，抓出成效，讓各級職工滿意。

二、建立健全職工食堂管理制度

(一)明確領導責任制。職工食堂實行職工法定代表人負責制，公司法人是第一責任人，對職工食堂管理工作負總責。要建立第一責任人為組長，由分管食堂的後勤部長、總廚師長、會計和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責職工食堂的衞生安全、財務收支、食堂飯菜質量與管理工作。

(二)嚴格執行食品衞生安全制度。職工對食堂的服務實行全方位、全過程的管理監督，並配備專職或兼職的食品衞生管理人員。要建立健全衞生管理制度、安全保衞制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發事件的應急處理機制和報告制度，防止公共衞生事件的發生，確保職工用餐的衞生和安全。全面推行食品衞生“五常法”(常組織、常整頓、常整潔、常規範、常自律)管理，提升職工食品衞生管理水平。每月召開一次例會，時間在25日至31日之間，主要進行學習交流、小結反潰

(三)建立健全財務管理制度。職工食堂應堅持“統一領導、集中管理”的財務管理體制。職工食堂的財務實行獨立核算，單獨開設賬户，單獨建帳，專款專用，保持收支平衡。職工食堂支出實行“一支筆”審批制度。職工食堂管理領導小組負責審核、監督食堂經費收支等有關事項。職工食堂要按照會計制度要求規範成本管理，建立健全內部控制制度，嚴把支出關。

(四)加強食堂物資採購管理。食堂物資採購必須做到質優價廉，經濟實惠。職工自主經營的食堂大宗糧、油、肉、豆製品等實施統一配送或定點採購。要設立專職或兼職食品檢驗員嚴把食品質量關，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，強化採購索證制度。建立內部制約制度，必須實行雙人或多人採購制度，且採購人員必須做到定期輪換;

(五)實施職工食堂民主監督制度。成立有工會主席、職工代表參加的“食堂監督管理委員會”，通過定期檢查、評比、反愧座談、問卷調查等形式，加強與職工的溝通，接受職工的民主監督。對職工的合理化建議和批評，及時採納和改進。

三、加強職工食堂從業人員隊伍建設

(一)組織不定期培訓，食堂從業人員必須掌握有關食品衞生的基本要求，每年必須進行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衞生的疾病的，必須立即離開職工食堂。

(二)加強對食堂從業人員的管理，試行食堂工作人員量化考核，使從業人員都能遵紀守法、愛崗敬業，全心全意為職工飲食做好服務工作。

　　職工食堂管理的建議

一、單獨建賬核算的食堂，監管不到位，轉移單位不合理支出。一是職工食堂基本不具有盈利性質，單位預算沒有此項內容，有的單位為彌補食堂經費運行不足，將單位的某些專項資金或單位的其他轉入食堂作為食堂經費來源。職工及職工家屬就餐時只需交納部分餐費，成為規範津補貼後變相提高職工福利待遇又一主要方式。二是一些單位大量採用加蓋食堂公章的白條作為列支食堂招待費、會議費、培訓費等費用的憑據，支出清單不全，來由不清，真實性不夠，成為單位虛列支出再從食堂套取資金解決一些不合理開支的渠道。

二、納入單位法定賬內核算的食堂，收支不平衡，擠佔單位預算資金。一是部分單位將食堂運行收支納入單位會計賬內核算，但未將食堂收支與單位經費收支加以區分，年終收支轉入單位事業結餘，掩蓋食堂收不抵支佔用單位其他預算資金的'問題。二是虛列食堂採購業務的形式將單位的一些的非正常開支在食堂運行支出中列賬。三是將本應屬於食堂經營支出的費用列入單位預算支出，維護食堂收支平衡的假相。

三、一些單位採買業務不規範，缺乏制度約束。食堂管理不到位，食材、耗材購買支出白條氾濫，加之採購、保管、領用等環節缺乏相互制約手段，支出手續不完備，白條真假難辨，開支隨意性較大。

四、承包收入不入賬，成為“小金庫”資金來源。有的單位食堂對外承包，承包收入不納入單位核算，賬外循環用作頂抵單位的招待費支出或其他不合理開支。

為進一步加強食堂管理，規範其業務收支行為，提出如下審計建議：

一、為切實改進基層幹部工作作風，避免職工走讀現象，解決好職工工作就餐難的問題尤為重要。利用現在設施建立職工食堂或租借房屋建立職工食堂，食堂設施設備或租金等相關支出應當列入財政預算，各單位應根據實際情況，本着節約辦事的原則，對食堂投入進行精細化預算，報縣財政審查列入預算草案。

二、規範食堂管理方式，增強制度約束，陽光運作，接受監管。一是在無相關政策規定的情況下，不得對職工食堂就餐進行補貼，變相搞福利。二是嚴禁挪用、擠佔專項資金和預算經費，用於食堂運行支出。三是自辦或承包方式建立食堂，應完善相應管理制度，加強財務監管，規範採買，完善票據手續。

三、努力做到收支平衡，運轉正常。舉辦職工食堂為職工提供生活工作便利是前提，不以營利為目的，經營要做到收支平衡，不能形成單位的負債。一要加強食堂的成本控制，堅持量入為出的原則，杜絕損失浪費。二是科學測算就餐價格，保證食堂不虧本。

四、食堂應如實核算，強化運行管理。一是通過一定程序建立規範的採購制度和票據結算辦法。對採購金額較大的肉類、糧油等食材支出可固定購買場所或供貨人，以正規票據核算。對金額較小的蔬菜等零星支出，可由兩人或兩人以上負責購買，可由出售人出具收條或單位自制原始憑證，註明品名、數量、單價、金額等詳細內容，購買人、收料人、審核人員等相關人員共同簽字認可。二是採取外包方式經營的食堂，關於食堂接待費票據的問題，如果經税務機關辦理了税務登記手續，提供社會化服務應依法納税。提供税務發票。如果為本單位提供服務，可不使用税務發票，使用內部結算收據，但應具備接待清單、公務函，相關人員簽字等手續。三是食堂承包收入必須全額納入單位法定會計賬內核算，切實做到“收支兩條線”管理，承包收入上交財政，嚴禁賬外循環、私設“小金庫”等方式違規使用。

五、逐步推進社會化管理。按照市場優化配置資源的要求，推進勞動、用工和分配製度與市場接軌，加快推進機關後勤服務社會化，降低機關運行成本，提高資產使用效率。同時，實行市場定價、市場運行實現自負盈虧、自我發展。

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