酒店員工崗位職責

在生活中，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責可以明確每個人工作職責是什麼內容，該承擔什麼樣的工作、擔當什麼樣的責任、如何更好的去做、什麼是不該做的等等。那麼相關的崗位職責到底是怎麼制定的呢？下面是小編收集整理的酒店員工崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店員工崗位職責1

1、聽從領班的工作安排、領取鑰匙。

2、做好交接工作，瞭解當天客房的房態內容並整理好工作車。

3、按照打掃房間順序進行打掃，特殊情況可調整做房順序，進行打掃。

4、一般情況下，打掃一間退房不得超過30分鐘，住客房不超過20分鐘並原則上要求在中午12點以前做完，抹一間空房不超過5分鐘。

5、收取住客送洗的衣服。

6、清潔樓層工作區域，並巡視樓層安全。

7、負責對走客房進行檢查，包括代銷品、小酒吧、付費商品等使用情況，並及時將查房結果報於服務中心和前台收銀。

8、中午吃飯時間不得超過30分鐘，吃飯時本樓層鑰匙要交於協助樓層人員。

9、房間全部清掃完畢後需做以下工作：

（1）將撤下的布件清點、核對好數量用專用車送至洗衣房，雙方要認真做好交接手續。

（2）清潔工具必須保持乾淨、吸塵器裏面的`垃圾要每天清除，所有的清潔工具要放置在規定的地方，整理的有條不紊。

（3）工作車整理乾淨，並配備齊全，為明天工作做好準備。工作車整理完畢後要放在固定位置。

酒店員工崗位職責2

1、熟悉治安、消防業務知識；

2、嚴格查證，謹防閒雜人員混入酒店；

3、嚴格執行會客制度，凡進入酒店聯繫工作、業務人員必須按會客程序操作；

4、監督員工戴證進出酒店，監督酒店員工考勤打卡；

5、做好外來車輛登記工作；

6、阻止員工擅自攜帶危險物品進入酒店；

7、阻止客人攜帶危險物品進入酒店

8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品；

9、寫好值班記錄，認真做好交接班工作，做好值班區域的衞生工作，重要情況須有專報；

10、在必要時提供護送服務；

11、維護大堂秩序，保持大堂幽雅文明環境；

12、愛護保管好公共設施；

13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店；

14、注意跟蹤、詢問無明確目標人員，發現可疑情況及時採取措施，密切關注零點以後進出酒店的人員；

15、協助保安領班調查處理投訴；

16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制；

17、禮貌回答客人的詢問，指點引路，攙扶老弱病殘；

18、掌握酒店一般客情，重要會議、宴請等活動情況，加強對相關區域的巡邏；

19、檢查酒店各要害部位，如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況；

20、檢查各部門安全管理工作的.落實情況；

21、檢查各種設施設備的運行情況，發現問題及時採取有效措施，保護現場並及時報告；

22、熟悉酒店所有應急程序，熟悉各樓面消防器材的分佈情況，掌握滅火器的使用方法，遇到火災及時撲救並迅速上報；

23、認真做好巡查記錄、交接班工作；

24、完成上級交辦的其他工作。

酒店員工崗位職責3

1、服從領導，做好餐前準備工作；

2、嚴格執行操作程序、服務程序和衞生要求，努力提高服務質量和工作質量。

3、按主動、耐心、熱情的要求，不斷完善服務工作。

4、團結協作，禮貌周到地完成任務。

5、要手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

6、上班時要控制情緒，保持良好的心態，嚴禁將生活中的情緒帶到工作中。

7、上班時要精神集中，嚴禁與他人閒談，嬉笑打鬧，接打通訊工具，嚴禁做與工作無關的.事情。

8、遇到客人投訴要立即報告上級領導，積極穩妥的配合領導解決問題，儘量滿足客人的合理要求。

9、客人是飯店賴以生存的基礎和衣食父母，服務人員應牢固樹立賓客至上，服務第一，客人就是上帝，客人永遠是正確的服務理念。牢固樹立飯店服務無小事，100—1=0的服務理念，切實做到顧客就是上帝的服務意識，通過周到、細緻，一切為賓客着想的人性化服務，體現出最高的服務水平。讓賓客來時高興，離開時更滿意。

10、牢固樹立以店為家，店家一理，店興我榮，店辱我恥的崇高崗位意識和責任感。

酒店員工崗位職責4

1、與既有的客户和潛在的客户及合作伙伴保持密切的聯繫。

2、高效認知和掌握銷售線索。

3、仔細計劃與客户的會面，對預定的客户實施客户關係管理，完成銷售目標。

4、準備銷售報告，確保市場及客户信息的準確性，以便於工作的.跟進。

5、積極地傳播產品信息，在負責的市場內營造酒店的知名度。

6、在所負責的區域內，與銷售總監一起計劃銷售攻勢，並確保其實現。

7、主動參與，完成各種銷售報告。

8、協助計劃和配合銷售活動。

9、協助配合開發製作所有酒店促銷材料。

10、管理客户檔案數據庫，手工或以電腦更新客户檔案。

11、執行上級要求的工作任務，完成市場銷售目標。

12、遵守酒店的員工守則、政策及程序。

13、完成上級交給的其他任務。

酒店員工崗位職責5

1、切配員應檢查食品原料，不得使用變質、過期食品，在丟棄前應報告給茶樓主管。

2、蔬菜類原料要去淨雜菜、枯葉、泥沙、雜物，按照不同的'要去削皮、去筋、籽。葉類蔬菜至少清洗兩遍、瓜類（土豆等）去皮後至少清洗一遍。

3、豆腐、魔芋類至少要漂洗一遍。

4、肉類製品加工前一定要仔細清洗，並拆卸削剔，並置於專門的容器內等待加工。

5、肉製品放置冰箱前，應置於容器內，熟肉還應覆蓋上保鮮膜。

6、密切配合烹飪方法，精細加工，保證刀工處理符合要求，切配出的原料應整齊、均勻、規則。

7、合理下刀，減少廢料，合理搭配，物盡其用，避免浪費。

8、保持操作枱清潔衞生，物品擺放整齊有序。枱面油污要及時清理。鍋、碗、瓢、盆用後應定點存放，不得亂置。

9、嚴格保持菜刀、菜板、盛具生熟分工，嚴禁混用。

10、嚴格區分洗碗巾（濕洗巾和擦乾布）和抹桌布、擦手布，不得交叉混用。

11、餐盤和勺筷首洗應用洗潔精水去油去污，二遍用熱水淋洗，再用專用擦乾布擦乾後，置於消毒櫃內，消毒15分鐘。

12、加工過程中使用的塑料盆、不鏽鋼盆等應分門別類、區分使用。

13、以上規程如有違反，將視情況酌情予以經濟處罰。如有客人表揚，也將酌情予以經濟獎勵。

酒店員工崗位職責6

工作職責：

1、負責已洗滌的布草及制服的數量、質量檢查。

2、負責布草及制服的整理分類和檢查修補、釘釦、上架等日常管理工作。

3、負責客衣的收發及送還工作，同時檢查客衣的洗滌質量及有無破損，核實送交及送還時的數量。

4、儘可能修補尚可穿用的.員工制服。

5、儘可能修補尚可使用的布草。

6、補釘洗掉的制服鈕釦。

7、修補酒店破損的裝飾布草織物及沙發傢俱的織物面套。

8、按照上級指令修補客衣或完成其他工作。

9、負責制服（含工鞋、帽、襪）的定期收舊發新和登記。

10、遵守員工守則和勞動紀律。保證禮貌、熱情、快速、準確地服務。

11、負責本班室內衞生和安全消防等工作。

12、遵守員工守則和勞動紀律，保證服務質量。

13、保證工作場地清潔、安全和設備完好。

14、完成上級交派的其他工作。

素質要求

1、基本素質：個性開朗、有凝聚力、工作仔細、樂於助人、責任心強。

2、自然條件：年齡18—35歲，身體健康、儀表端莊、氣質高雅、身高女1、58米以上。

3、文化程度：高中以上、懂得倉庫管理，以及財務制度，會電腦打字。

4、語言能力：國語。略有英語基礎，文字書寫整潔，語言流利。

5、工作經驗：不作要求。

酒店員工崗位職責7

1、 服從總枱領班的工作部署，按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。

2、 認真地開展交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清後賬不接。

3、 作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，並作好清潔保養工作。

4、 掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，瞭解當天預定預離客人及會議、宴會公告，確認其付款方法，以保證入住和結帳準確無誤。

5、 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，並需做好客人驗證手續和開房登記。

6、 準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳並根據客人的合理規定開具發票。

7、 熟練掌握酒店的.相關知識，嚴格遵循各項制度和操作程序。

8、 根據房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態。

9、 製作、呈報各種報表報告。

10、 每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。

11 切實執行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兑換外匯，並承擔責任監督員工遵循外匯管理制度。

12、為賓客提供所需要的資訊，熱情、周到、細緻地幫助客人解決各種需求。

13、 每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，並按不一樣幣種， 不一樣票據分別填寫在繳款袋上。

14、 妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。

15、 備用金不得以白條抵庫。未經批准，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前台借取現金，但應辦理相關手續。）

16、 協調好同事之間的關係，更好的作好對客服務工作。

17、 在授理信用卡和支票結帳業務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。

18、 嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的部署，認真完成任務。

19、 員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各企業協議，特別是折扣和掛帳協議。

20、 正確處理客人的留言、電傳等。

21、 每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況開展彙報。

22、 正確處理鑰匙的發放。

23、 嚴格遵循現金和票據管理制度。

24、 作好領用貴重物品保險櫃鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。

25、 做好櫃枱的清潔工作及終端機的維護保養。

26、 密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部彙報。

27、 做好本崗位的清潔衞生。

28、 電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。