四川小吃作文（精選8篇）

在學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的四川小吃作文，歡迎大家分享。

四川小吃作文 篇1

四川成都歷來被稱為“天府之國”，川菜非常有名且好吃。同樣，四川小吃也非常的有特色，有擔擔麪、龍抄手、老媽兔頭、三大炮和撒尿牛丸等。這次去成都跟爸爸媽媽決定到寬窄巷子吃小吃。

我吃了擔擔麪，擔擔麪的味道非常好，它是由紅油、豬肉末和手擀麪或拉麪和成的。吃了它的人都會難以忘懷。

我還吃了龍抄手，龍抄手就是我們所説的混沌，它的皮是正方形的，在皮裏放上肉然後做成一朵花的樣子。而從前的龍抄手是用雞湯做成的，其味道更鮮美。

老媽兔頭也很香，有麻辣味的，香辣味的，滷香的還有五香的。不過我感覺最好的還是麻辣味的。當然，老媽兔頭對於第一次品嚐的人來説可能難以下嚥，因為它的形狀太惟妙惟肖了，你可以看見它的大門牙，眼睛，連腦門裏的一切都看的清清楚楚，對於這樣一隻可愛的兔子你是否不太忍心下嘴呢？

四川的小吃真的讓人留戀，如果可以吃遍四川的小吃的話，我估計你應該是天下最有口福的人了。以後有機會的話，希望大家都可以親自去品嚐下。

四川小吃作文 篇2

我相信在四川的人都聽説過這樣一道菜吧——夫妻肺片。夫妻肺片是四川的地道小吃，無論男女老少都宜吃。據説在五十多年前，有一對夫妻以賣麻辣牛肉為生。他們用牛的嫩部分切成片加入調味，久而久之，夫妻肺片就出來了。夫妻肺片雖然材料並不名貴，做起來卻很複雜。

將牛肉身上較嫩的肉切下來，加上其他香料、鹽、紅油、辣椒等。將肉與調料攪混醃好。再將醃好的牛肉切成薄薄的一片與清水放進鍋裏用大火燒成肉呈紅色，將湯水倒掉，再放入老滷水，將老滷水與牛肉片用小火煮一小時到一個半小時。煮好後將牛肉放出來晾涼，再將老滷水上加一些香料灑在牛肉上，一味地道的四川小吃完成啦！

夫妻肺片聞上去有一種麻香味，喜歡吃較辣的人一定喜歡吃。看到夫妻肺片一定會忍不住嘗一口，老滷汁與香料成了很好的搭配，牛肉香辣而且很嫩，吃起來不肥不膩，剛剛好，還不禁令人想到了夫妻之間的幸福、美滿的生活和四川各種的地道食品，都是辣中帶着濃香。

夫妻肺片在四川已經是無人不曉的，甚至到那裏吃夫妻肺片已經成了風俗。四川的美食果然是名不虛傳，充滿了麻辣風味。每一個地方都有屬於自己的地道食物與風味。

四川小吃有一個特點——色、香、味俱全，讓人看了食慾大增。四川小吃就是因為這樣才會聞名全國，而且倍受廣大消費者的歡迎。請你也嚐嚐夫妻肺片吧

四川小吃作文 篇3

每一個地方都有自己的風格獨特的小吃，如:重慶的火鍋｀江蘇的糰子｀雲南的粑粑餅子......樣樣都令人饞涎欲滴。四川的風味小吃也同樣別具一格。比如説：酥肉．

酥肉是一種在四川十分有名的風味小吃，它色澤金黃，形態各異，裏面包着五花肉。咬一口，又酥又香，酥肉就是由此得名。

酥肉的做法很簡單，基本上是這樣的：先把五花肉用鹽淹起來，大約等20分鐘，就可以了。再把麪粉加水和稀，但是也不能和的太稀。然後把發哮粉撒再上面，用力揉，讓面十分的富有彈性。緊接着，把五花肉包在裏面，捏形狀，一般呢是捏十二生肖。樣子捏好後，把它放在燒開了的油裏面炸，直至它色澤金黃，才可以撈出來。

剛出鍋的酥肉還不可以立即食用，要等它冷卻後，才可以吃。因為剛吃過的太燙，而且不夠酥軟。冷卻後的卻截然不同，外脆裏酥，又好吃又好看。

每當過年的時候，我們四川人的年夜飯裏總是少不了一道菜叫“生肖酥肉”。因為他表示你年年好運當頭，金黃色是金子的顏色，又表示你年年財源滾滾來。

這就是酥肉，如果大家看過後饞涎欲滴，何不做一份嚐嚐？包你吃了還想吃。

四川小吃作文 篇4

四川人最幸福了！

那裏有很多著名的小吃，比如龍抄手、葉兒粑、甜水麪、夫妻肺片、賴湯圓、擔擔麪、酸辣豆花、珍珠丸子……還有很多很多，怎麼樣？你們都流口水了吧？先讓我給你們一一介紹吧！

在1894年有一位姓賴的男人，每天挑着一擔湯圓，在大街上沿街叫賣：“賣湯圓咯，賣湯圓咯！我賴源鑫的湯圓最好吃！”由於他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，後來成為成都最負盛名的小吃！

你們有沒有吃過擔擔麪呀？我給你們介紹一下吧！自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年，他挑着擔子走街串巷的到處吆喝。過去，他在成都走街串巷的賣擔擔麪，用一中銅鍋,左邊燉雞湯，右邊下面，如果你餓了，站在街邊，一毛錢一碗，灑上葱花，澆上香油，還加上一勺麻辣油，啊！就可以吃一碗熱氣騰騰的擔擔麪。

説到夫妻肺片，你們是不是想流口水呀？我們再繼續介紹吧！在很久以前，有一對夫妻提着一籃肺片在街頭買賣，男的姓郭。他們兩晚上勤勤懇懇的製作，白天叫賣，原料以牛肉、心、舌頭、肺，為主。由於他們是夫妻共同製作，所以深受人們的喜愛，所以因此得名為“夫妻肺片”。一直到至今。

一有機會去成都，我和爸爸媽媽就會去＂錦裏＂的小吃街吃這些著名的小吃！我很期待再一次去成都！

四川小吃作文 篇5

來成都，怎麼可以錯過最棒的美食呢？這些美食不見得在五星級的大飯店才吃到，就算是路邊攤，就算是夜市，花少少的錢，你就可以吃得像皇帝一般了。

成都有許多美食，都是全世界獨一無二的。珍珠奶茶，就是其中稱霸的絕佳美味。想想看，鼓鼓溜溜的珍珠，從你的嘴裏滑進，QQ軟的口感，一下子溜進你的喉嚨，那不就是天堂的滋味嗎？

成都的雞排也是舉世無雙，油炸的熱滾滾，一口咬下外酥內多汁，雞肉的香氣瀰漫整個嘴巴，就算一個最挑剔的老饕，也滿足的説不出話來了。

外國人最閉之惟恐不及的“臭豆腐”，那種香噴噴的氣息，只有我們愛吃的人知道，這是一道上天的恩賜，只能替那些不愛吃的人感到可惜，錯失了這個人間美味，是多大的損失啊！

在成都，還有一道名字聽起來很恐怖，但好吃到連舌頭都可以吞下去的“棺材板”，這是我每次去夜市一定要點的食物，香脆的麪包裏，濃稠的餡料，我真佩服發明這棺材板的人，他的頭腦真厲害，可以讓我一口氣嚐到這麼多種的口感變化，海南有棺材板這道美食，是海南人的驕傲。

豆花，也是隻有成都有吧！你可以加各種配料，也可以單獨品嚐豆花的風味，綿密的豆香，吃下去之後，心情都好起來了，難怪要叫豆花了，心花都開了呢。

這些看起來一點也不起眼的小吃，讓人驚歎不已，他們深藏不露的召喚着你，美食令人無法抗拒，乖乖的降服，這就是成都最美的所在，讓你吃的滿足的小吃，讓你抗拒不了。

四川小吃作文 篇6

我回到了闊別已久的故鄉成都。吃到了很久，沒有吃到的美味小吃。從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。

我為您介紹幾種我最喜歡的小吃，保證您聽的就要去成都，把所有的`美味都要嘗一遍。夫妻肺片夫妻肺片人人皆知的一款風味名菜。以牛肉心、舌、肚、頭皮等伴以紅油，辣椒，芝麻，葱薑蒜，鹽味精等等作料，香辣可口。擔擔麪用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。介紹一下天下聞名的麻婆豆腐。清朝同治初（1862年），開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色。還有還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼麪、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。醃滷製品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞等等。您是不是聽得流口水呢？

另外告訴你如果去成都，就去成都的小吃比較集中的`是文殊坊和武侯祠旁的錦裏，順便逛逛寬窄巷子它不比蘇州的周莊差喲。

四川小吃作文 篇7

來到四川的朋友都知道，川劇是四川的文化瑰寶，而其中最為人熟知最有代表性的就是變臉了，五顏六色的臉譜在表演者的臉上隨心所欲地變換着，花樣繁多。另外，還有四川各色各樣的美食，既品種豐富，又各有特色，足以讓人垂涎三尺。下面我就為大家介紹幾種我眼中的四川美食吧！

麻婆豆腐

居於榜單之首的名菜“麻婆豆腐”當然不會讓大家失望，每日菜館的點擊量達到了上萬次，而“專賣店”裏則是人滿為患，誰讓它那麼誘人呢：將碎辣椒、豆瓣醬、少許鹽、花椒、菜籽油等調味品放入鍋中翻炒成臊子，再將鮮嫩白滑的豆腐放入鮮紅的臊子中，輕微翻炒，讓他們相互交融，紅與白的混合使人食慾大增。熄火出鍋，隨風飄來的香味更勾起大家的嚮往。

鍋魁灌涼粉

這是一門傳統手藝，在四川無人不知無人不曉，它深受廣大人民羣眾的喜愛，其發源地來自四川省儀隴縣的大街小巷。在外打工苦拼的人們回到這裏，總要灌一個來嚐嚐：鍋魁的酥脆與滋味極其爽口的涼粉一起在嘴中咀嚼，勝似人間美味，沒錯，這就是家鄉的味道。

三大炮

看到這兒，大家可能會感到奇怪，這是什麼名字？其實這也是一種美食，它是成都的特色小吃，自從它上了《爸爸去哪兒》的節目後，關注持續上升，好評天天有。但它的製作過程其實非常簡單：將白花花的糯米放在籠屜裏，蒸熟以後，再把它放在專用的容器裏搗成糯米糰，做成自己想要的球狀，然後將其打在斜放着的盛滿碎芝麻與糖的箥箕的最上面，讓其自上而下滾下來，讓它渾身沾滿碾碎的芝麻，再在上面澆上黏稠的糖水，然後將其“解決”掉。吃完之後，滿嘴的芝麻香味簡直讓人回味無窮。

泡鹹菜

這個對大家來説也是再熟悉不過了，幾乎家傢俱備：將洗淨的蘿蔔、豇豆、菜葉等可以醃製的食物，放入盛有各種配料的鹽水罈子裏，經過長時間的密封發酵後，所有食物已經成熟，鹹酸的味道浸入到食物的各部位，形成獨特的風味。酸爽的味道會給我們的味蕾帶來一種奇妙的感覺。

聽完這些介紹，你是否已經“口水直流三千尺”了呢？其實，四川的美食遠遠不只以上這些。在我眼中，四川不僅美在食物，還美在景、情、人、事等方面，正是他們以不同的方式給人們不同的美的享受。

我愛我的家鄉——四川！

四川小吃作文 篇8

我，是一個愛吃東西的人，雖然沒嚐遍世界美食，但是吃過的東西也不算少。我很喜歡吃辣，所以我最愛吃的是香辣俱全、色美味辣的“四川麻辣鵝”，它可是地地道道的四川辣菜，是每個“辣食主義者”的最愛，怕辣的人不要嘗。

“四川麻辣鵝”的樣子十分美觀，大塊大塊閃着油光的鵝肉上，撒滿了辣油，浸沒在撒滿配料的金褐色的湯汁中，五光十色；綠油油的葱，金燦燦的蒜，金褐色的湯，紅如火的辣椒，讓人胃口大開，看過之後就有吃的衝動。

如此美觀的的“麻辣鵝”是不是很難做呢？不是，其實它的做法很簡單。

先把花生放到辣油裏泡一會，然後把鵝給切好，要切的薄一點，這樣才美觀，切好後放到一個大盆子裏，把鮮美的湯汁倒進去，拌好，再把洗乾淨的葱、蒜、紅蘿蔔等切成很小的小塊，倒入盆內，再把白芝麻撒上去，最後把香油倒入再拌一下，好看好吃的“麻辣鵝”就做好了。記住，不要加熱，不然就不好吃了。

如此好看又好吃的“四川麻辣鵝”怎能不嘗一嘗呢？當然要。

吃“麻辣鵝”就一個字“辣”，二個字“香辣”，我看到鵝肉“口水直流三千尺”，一口咬一大塊，啊！真香，真辣，一開始先吃到香香的芝麻，然後咬到麻辣的鵝肉，外香裏辣，外脆裏嫰，真好吃，不過不能吃太快，不然會被辣椒嗆着。

我的最愛——“四川麻辣鵝”。