四川小吃三大炮的做法
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三大炮
菜譜 | 三大炮 |
做法 | 四川小吃三大炮的做法詳細介紹 所屬地區:四川小吃 工藝:其他 三大炮的製作材料:糯米1000克,紅糖150克,芝麻50克,黃豆250克。 三大炮的'特色: 軟糯香甜,味美可口。 教您三大炮怎麼做,如何做三大炮 1.將糯米洗淨,浸泡12小時,洗淨,入籠用大火蒸熟,中間灑1-2次水,再蒸後翻扣倒木捅內,加沸水適量,蓋嚴蓋,待水分滲入米內,用木棒搗成茸(或用絞拌機絞成茸),即成餈粑坯料。 2.鍋內加紅糖、清水300克熬成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熱,磨成細粉。 3.餈粑坯料分成10份,再把每份分成3塊,即用手分3次,連續甩向木盤,發出三響而彈入裝有黃豆粉的簸箕內,使每塊都均勻地裹上黃豆粉,放入盤內,淋上糖汁,撒上芝麻粉即成。 三大炮的製作要領: 1.熟糯米搗得越粘越好; 2.熬糖汁、炒芝麻、炒黃豆要用微火,以免焦煳。 |
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麻食怎麼做?
麻食(麻什)是形狀如大拇指指甲蓋大小的麪疙瘩,中間略薄,邊緣翹起。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”,關中人稱作麻食、貓耳朵。下面小編為大家介紹麻食怎麼做,希望能幫到大家!麻食材料:麪粉500克,水210克,鹽4克。做法:1.所有材料混合,用廚師機1檔略攪拌均勻。2....
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雞蛋餅的家常做法
雞蛋是人類最好的營養來源之一。那麼,利用雞蛋做成的雞蛋餅好吃嗎?家常雞蛋餅應該怎麼做呢?下面小編給大家帶來雞蛋餅的家常做法,希望對你有幫助。雞蛋餅的家常做法1、把雞蛋,鹽,油,水加在一起打至鹽溶化,慢慢加麪粉攪和,麪粉有疙瘩就用小勺壓,最後加荵花攪拌至完全沒...
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廣州特色麪條培訓班
【發展歷程】考古發現與史料證明,麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用...
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粽子的吃法食用方法大全
端午節正是粽葉飄香的時候,但由於粽子高脂肪高糖分的特點,如果食用不當,極易引起消化不良等健康問題。怎樣才能吃粽子更健康呢?下面小編就告訴您粽子的健康吃法。怎樣吃粽子更健康1要定量粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖...