錫蘭紅茶的泡法分享

錫蘭紅茶出產於斯裏蘭卡，是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。

　　錫蘭紅茶的泡法

　　步驟1、置具潔器

一般説來，不管是泡什麼茶，都得先準備好茶具，如煮水的壺，泡茶的杯或壺等。沖泡錫蘭紅茶，最好選用紫砂壺或白瓷杯，然後用温水清洗一遍。

　　步驟2、量茶入杯

通常每杯只需放入3-5克或1-2包袋的錫蘭紅茶，若用茶壺沖泡，則另行按茶和水的`比例量茶入壺。也可以根據個人的口味，酌量增減。

　　步驟3、加水沖泡

量茶入杯後，便可加水沖泡。注入90度左右的沸水，蓋上杯蓋悶泡。通常沖水至八分滿為宜;如果用茶壺沖泡，可根據茶量增減。

　　步驟4、聞香品飲

大約悶泡50秒，即可開杯蓋聞香。聞香後，再觀察其湯色。待茶湯冷熱適口時，可舉杯品味。

　　錫蘭紅茶品飲技巧

品飲錫蘭紅茶，應小口品綴，入口後，讓茶湯在口腔中稍微停留，充分和味蕾接觸，嚥下後，頓感生津回甘，讓人無窮回味。

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