紅茶怎麼泡紅茶的泡法
紅茶我想大家都應該喝過,但是紅茶怎麼泡你知道嗎?小編下面為你整理了一些紅茶的泡法,希望對你有所幫助。
1.新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸
因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
2.注入正滾沸的開水,以漸歇的方式温壺及温杯,避免水温變化太大
一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3.謹慎斟酌茶葉量
沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。
4.將滾水注入壺裏泡茶
水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。
5靜心等候正確的沖泡時間
因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。
6.將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中
茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬於底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7.依個人口味加入適量的糖或牛奶
若是選擇喝純紅茶,所着重的.完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
延伸閲讀:喝紅茶的好處
對於紅茶的大量研究之後,科學家們發現:紅茶的營養功效非常的高,一定也不遜色於綠茶。英國科學家的最近最新發現,紅茶對糖尿病患者控制病情也是大大有益的,因為,喝紅茶能夠刺激胰島素的分泌,從而降低了用餐之後血糖的峯值。
研究人員給16名志願者喝下含有75克葡萄糖溶液,不過不同的是,糖液有四種配製方法:第一種是白水配的,第二組是白水加咖啡因配的,第三組是用1克茶包溶出的紅茶水配的,第四組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。最後,觀察他們喝下糖水後150分鐘內的血糖和胰島素反應,看看有什麼不同之處。
觀察幾個人的反應後,結果發現,1克茶包就能讓受試者的120分鐘血糖更加平穩,然後,咖啡因對於控制血糖一點作用都沒有起到。這其中的原因可能是因為紅茶中的大量多酚類物質引起的。
我國很多地區的居民習慣於吃肉製品,同時,他們也對紅茶喜愛有加,是一個比較科學的飲食搭配。高血脂患者和肥胖者平時多喝一些紅茶,也是有益控制病情的手段之一。
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