如何選購紅茶
紅茶屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
至於如何選購紅茶,有兩點是必須引起注意的,一是 茶葉 的'幹度,二是 茶葉 的鷳度。從這兩點上還是建議購買散裝茶,質量一目瞭然。買時可先用兩個手指研茶條,如能研成粉末的,説明茶較乾燥;如不能研成粉末,只能研成細片狀,説明 茶葉 已吸濕受潮,這種 茶葉 質量,不宜購買。
俗話説:“酒越陳越好,茶越新越好”,故茶葉應買新鮮的。茶葉新陳的鑑別,已如前述,散裝茶也容易鑑別。如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶葉時,能鑑別的也只有包裝上的日期了,一般6個月以內品質為正常,超過1年以上的,往往容易變質,最好不買。
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