怎麼沖泡碧螺春茶好喝
現在有不少家庭都有飲茶的習慣,閒暇時刻,品一盞茶很是享受。在眾多茶葉種類中,碧螺春就是非常受歡迎的一種茶葉,那麼怎麼沖泡碧螺春茶好喝呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
喝碧螺春水温一定要掌控好,水温不但影響着碧螺春的味道,更影響着碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢,茶與水的比例,大致是1:50~60。對於碧螺春的沖泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。
泡碧螺春的過程也是非常賞心悦目的,器具中先注入七八十度的水,然後投入茶葉就會看到“雪花空中飛”的美景。“洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越,太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華於一身,是我國曆史上的貢茶。新中國成立之後,被評為我國的十大名茶之一。
1、觀茶聞香。用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯。取開水壺,往每個杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以温杯和清潔茶杯。
3、水温。沖泡時以純淨山泉水最好,它不會破壞碧螺春茶的'營養成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃為宜。
4、放茶葉。茶與水的比例一般為1:50或根據個人的需要而定。
5、浸潤。倒入l/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便於可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
碧螺春怎麼喝? 首先,泡碧螺春不能用滾開的水。因為碧螺春未經過發酵,非常細嫩,用開水會把茶燙壞,最好是用70—80度的水泡,水温高是苦澀的根源之一。
其二、沖泡的時間不能過長,時間長了,也會苦澀。
其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,這樣會使茶味流失。
其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先將玻璃杯內充上1/3的開水,待水温降至70--80度時,在把碧螺春投進,然後待碧螺春茶葉綻放開,再添進1/3的水。我不喜歡用玻璃杯,用玻璃杯是“喝”茶,那是喝茶條件簡陋的情況下不得已而為之的。
喝茶有講究,講究喝茶的時間。不同的時間段分別適合飲用不同的茶種,在不對的時間喝茶,會對身體造成影響。因為人體在每個時間段的身體機能工作都不同,選擇適合的時間喝茶,才能喝出健康來。什麼時間喝碧螺春最好
專家建議:上午喝碧螺春,有開胃提神的功效,飯後1小時飲用,有助於消化和新陳代謝。碧螺春很有營養,碧螺春含有兒茶素、β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等,碧螺春能延緩衰老、預防癌症。喝碧螺春可以防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長,降血脂、降血壓,防止心血管疾病。因此,碧螺春特別適合老年人飲用。
中醫認為,春夏秋冬四季飲用的茶都應該不相同。碧螺春應該是適合在夏秋季節飲用。碧螺春的特性是:甘、苦,微寒。功效:清熱,解毒,利尿。適合人羣:內熱體質的人。就是應該根據各種茶的性味,在不同的季節喝相適應的茶。
綠茶中有一種名為EGCG的成分,對人體的健康很有好處,它可以迅速打擊艾滋病毒侵入細胞的入口。艾滋病主要感染TCD4淋巴細胞,利用叫做CD4受體的分子入口進入細胞。EGCG在開始與CD4分子結合時,就有效地避免艾滋病毒接近細胞膜。
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