沖泡洞庭碧螺春茶的方法
碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史。下面,小編為大家分享沖泡洞庭碧螺春茶的方法,希望對大家有所幫助!
洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細,捲曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。
香氣清爽持久,滋味鮮爽香醇,湯色嫩綠明亮。
泡茶工具
陶瓷蓋碗一個、碧螺春茶(這裏以特級為例)、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)
沖泡方法
1、燒水,涼温大概到75-80度,用燒開的.水温杯。
2、上、中、下皆可,我們選擇上投法,首先,蓋碗倒入2/3的水,然後用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗。
3、洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。
4、倒掉洗茶的水,沿着蓋碗壁沿四周將温水注入。
5、最後,觀察茶葉在水中沖泡的模樣。
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