峨眉毛峯沖泡方法
峨眉毛峯茶屬綠茶,沖泡時需掌握技巧。峨眉毛峯茶具有安神除煩、提神醒睡和醒酒解酒等功效,下面我們來看看峨眉毛峯茶的泡法及功效。
峨眉毛峯茶的泡法
1.茶瓶、茶盞、茶匙如果生鏽,會直接損傷茶葉,使用前必須洗乾淨,這樣才能烹出好茶。
2.每次泡茶必須先用熱水或火給茶盞預熱,這樣茶麪便有凝聚如稠粥狀的一層,如果茶盞冷,則茶色不浮。
3.茶本身就有天然香氣,有佳味,有自己的顏色,烹煮點茶的時候,不適宜夾雜珍果香料。
峨眉毛峯茶的功效
1、興奮作用
茶葉的.咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用
咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、減肥作用
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用
茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用
據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
峨眉毛峯茶的簡介
峨眉毛峯產於四川省雅安市鳳鳴鄉。原名鳳雞毛峯,現改為峨眉毛峯。是近年來新創制的蒙山地區的名茶新秀。其成品條索緊卷,嫩綠油潤,銀芽秀麗,白毫顯露,香氣鮮潔,滋味濃爽,湯色微黃而碧,葉底嫩綠勻整。該茶銷於北京、天津等大城市,出口日本、香港等國家和地區。
峨眉毛峯茶的介紹
1978年雅安地區茶葉公司與桂花村聯合,在原有生產工藝基礎上,選早春一芽一葉初展優質原料,採用炒、揉、烘交替進行的工藝,創制了特種綠茶名品——峨眉毛峯。下面就峨眉毛峯茶做一介紹。
峨眉毛峯產於四川省雅安縣鳳鳴鄉屬於綠茶。原名鳳雞毛峯,現改為峨眉毛峯。是近年來新創制的蒙山地區的名茶新秀。其成品條索緊卷,嫩綠油潤,銀芽秀麗,白毫顯露,香氣鮮潔,滋味濃爽,湯色微黃而碧,葉底嫩綠勻整。該茶銷於北京、天津等大城市,出口日本、香港等國家和地區。
峨眉毛峯繼承了當地傳統名茶的製作方法,引用現代技術,採取烘炒結合的工藝,炒、揉、烘交替,揚烘青之長,避炒青之短,研究成獨具一格的峨眉毛峯製作技術。整個炒制過程分為三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所製成品,外形條索細緊勻卷,色澤嫩綠,鮮潤顯毫,銀芽秀麗,香氣高潔,新鮮悦鼻;湯色微黃而碧綠;滋味濃爽適口;葉底勻整,整葉全芽,嫩綠明亮。該茶問世不久,即以其獨特的風格跨入了全國名茶行列,近幾年連續被評為四川省優質名茶,1982年被商業部評為全國名茶,1985年在葡萄牙舉辦的第24屆世界食品評選會上,榮獲國際金質獎。
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