蒸雞蛋糕怎麼做
雞蛋要怎麼吃,這個問題可能不同的人有不同的答案,蒸,煮,煎,炒,各種吃法司空見慣,但是蒸雞蛋糕的美味大家肯定忘不了。現在市場上很多雞蛋都是飼養場裏面餵了激素的雞產出來的,這樣的雞蛋做出的蒸雞蛋糕味道可想而知了,好的材料才能做出好的食品,蒸雞蛋糕也是如此。下面就跟隨小編一起來看看吧!
選擇了綠色健康的原材料後,就下來就是怎麼做蒸雞蛋糕了,雖然方法不外乎是蒸,但是細節決定成敗,還是要一步步做到最好,這樣做出來的蒸雞蛋糕也會更加可口香氣誘人,在吃的同時享受到美食的特殊魅力。
蒸雞蛋糕的做法:
1. 將雞蛋的蛋液、蛋清分離後,用打蛋器將蛋液攪開。
2. 打蛋清,蛋清出現細細的泡泡。
3. 蛋清打發,奶白奶白的。
4. 容器倒過來,打發的`蛋清也不會掉出來。
5. 將雞蛋黃打散。
6. 自發粉放在大碗中,加入適量的清水攪拌均勻。
7. 在麪糊中放入約兩大調羹的白糖。
8. 攪拌麪糊,使白糖充分溶解。
9. 將打發好的蛋清加入雞蛋黃中。
10. 再將麪糊放入雞蛋液中。
11. 將麪糊充分攪拌均勻。
12. 將攪拌好的麪糊倒入容器中,放入蒸鍋中。
13. 鍋中水燒開後,繼續蒸15-20分鐘即可出鍋。這個時候可以加調料和其他輔料。可以在蛋羹中添加自己喜歡的水果、牛奶或者火腿一起蒸制,這樣口感更豐富,營養也更全面。
因為雞蛋的做法很多,所以各種各樣的吃法讓它的身影在廚房中隨處可見,雞蛋的營養價值高,價格低廉,也讓它成為了早餐桌上必備的早點之一,加上一杯牛奶,一頓又營養又美味的早餐讓你一整天都會有充沛的精力去工作和學習。
-
乳酪小蛋糕做法
冷藏後的乳酪蛋糕吃起來冰冰涼涼,味道清香不膩,入口即化,非常美味。下面是小編整理的乳酪小蛋糕做法,希望對你有所幫助!食材主料奶油奶酪100g牛奶65ml雞蛋3個輔料黃油30g低粉10g玉米澱粉15g白砂糖50g步驟1.將奶油奶酪和牛奶加入到鋼盆中,隔熱水攪拌順滑2.加入黃油攪...
-
無油酸奶紙杯蛋糕的做法步驟
1.蛋黃蛋白分開,在蛋黃中加入酸奶,攪拌均勻2.篩入玉米澱粉,低筋麪粉到蛋黃糊中,攪拌均勻3.蛋白打發,加入檸檬濃縮液,白砂糖分三次加入蛋白中,打至濕性發泡4.先將1/3的蛋白加入蛋黃糊中,翻拌均勻,再將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均勻,倒入油紙杯中(切記不能...
-
簡單黑森林蛋糕的做法圖解
黑森林蛋糕是德國著名甜點,在德文裏全名"Schwarzwaelder"即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。給大家分享了黑森林蛋糕的家常做法,歡迎借鑑!黑森林蛋糕的做法1用料櫻桃125克白砂糖40克朗姆酒20克雞蛋3只低粉80克牛奶50克白砂糖70...
-
巧克力馬芬蛋糕的做法
1、原料準備好2、所有東西倒入盆內3、攪拌均勻,顏色不太好看,呵呵4、裝入馬芬杯,6.7分滿就可以,不然會發很高,放入預熱好的烤箱170度25分鐘5、好了,如果有彩色糖撒些到上面會更漂亮的...