巧克力蛋糕新手版的做法步驟
1. 準備所有的材料,核桃提前剝好,捏碎,烤箱170度5分鐘,烤好把貼着核桃肉的一層皮去掉。巧克力掰碎。
2. 準備好的材料。
3. 碎巧克力和黃油隔水加熱,攪拌均勻。
4. 雞蛋加糖用打蛋器打發。打至發白。
5. 攪拌均勻的巧克力黃油糊加入牛奶,加熱攪拌。剛開始有點分離現象正常,邊加熱邊攪拌就好了。
6. 低粉加入可可粉攪拌過篩,沒有可可粉可以不加
7. 烤箱預熱160度,將打發好的雞蛋糊倒入巧克力黃油牛奶糊中攪拌均勻,加入核桃碎攪拌均勻,篩入低粉翻拌均勻,模具底部鋪錫紙。要是低粉有顆粒,可以將拌好的巧克力雞蛋糊過篩後倒入模具。
8. 烤箱裏放一碗水。15至20分鐘。出爐。
9. 嚐了下,偏苦,個人喜歡甜點的,在上面刷了層蜂蜜,烤個2.3分鐘。
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