最新的巧克力蛋糕的做法步驟

1. 準備好材料，蛋黃和蛋白分開，裝蛋白的盆要搽幹水

2. 先把蛋黃攪拌均勻，然後加入牛奶，色拉油，糖粉，然後攪拌攪拌

3. 用篩子把麪粉和可可粉篩入攪拌好的蛋黃裏，然後攪拌均勻，不要有顆粒

4. 蛋白打發，糖要分三次加入蛋白裏，當蛋白打到起魚泡的時候，加入三分一的糖粉繼續打，打到比較開始有點透白的時候加入第二次糖粉，白色的時候加入第三次糖，迅速打發，打到盆子反過來蛋白也不會掉就可以了

5. 打發的蛋白分兩次加入蛋黃裏，先加入三分之一蛋白，由下往上攪拌，然後在把剩下的蛋白全部倒入蛋黃裏，攪拌攪拌攪拌，一定是上下攪拌，不要順時針旋轉攪拌，切記切記

6. 攪拌均勻後倒入模具，我的是六寸蛋糕模具哦，倒入後，使勁在桌面震幾下，把氣泡震出來，最後放入烤箱，160度，烤40分鐘。

7. 烤好的蛋糕

小貼士

可以加點提子乾和杏仁哦