東北冷麪湯的做法

東北冷麪是東北地區一種極具特色的小吃，其以其獨特的味道及口感吸引着大量顧客，很多人都對其愛不釋口，讚不絕口，因此，其也不失為是一道備受大眾的青睞的美食哦。然而，東北冷麪湯怎麼做呢？下面，小編就為大家介紹東北冷麪湯的做法。

　　做法一：

準備材料：全瘦精牛肉、雞骨架、蒲公英、公丁香、陳皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒樹皮、白芷、蒼耳、可樂、純淨水

做法：

1、將牛肉整塊燙煮過水，待其出血沫後撈出洗淨，將雞骨架、蒲公英、公丁香、陳皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等全部材料與已過水的牛肉一起放入鍋內，接着往鍋里加入適量的`水，先用大火煮，待其滾開後轉小火慢熬1個小時左右。

2、取適量的原湯汁，加兑適量的純淨水，在加入適量的可樂，注意哦，醋和甜蜜素可根據自身的口味來添加，但一定要突出酸甜感，吃起來才會更加美味爽口哦。

　　做法二：

準備材料：小蘇打、醋精、冰鎮礦泉水、白糖

做法：

1、將一小勺小蘇打放到盆裏，然後倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應，待小蘇打反應完畢，然後倒入冰鎮的礦泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。

2、將黃瓜切絲，薑切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然後加入到1中的湯中，最後放入加鹽、味精調味即可。

以上就是東北冷麪湯的做法了，喜愛吃冷麪的朋友們快來試一試吧，其會令你回味無窮哦，很值的一試。