東北烤冷麪的做法

東北烤冷麪是一種極具地域特色的小吃，其歷史悠久，因而在長期的流傳過程中，衍生了許多做法。那麼，東北烤冷麪怎麼做？下面，下面是小編為大家帶來了東北烤冷麪的做法，希望喜歡！

做法一

準備材料：乾冷麪皮、雞蛋、香腸、香醋、白砂糖、辣醬、小葱、香菜

做法：

1、往不粘鍋內倒入少許油，待油温六成熱時放入乾冷麪皮，待冷麪煎的有些起油泡時，打入一隻雞蛋，待雞蛋有些凝固，將冷麪與雞蛋翻面。

2、將已翻面的冷麪稍微煎煎，放入香腸，糖少許，香醋，辣醬少許，最後撒些香菜和香葱末，將放好材料的冷麪捲起來，在稍微煎一下，就可出鍋了。

3、最後把卷好的冷麪切成小塊，就可以開動了。

　做法二

準備材料：烤冷麪、特製烤冷麪醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、陳醋、香甜口味沙拉醬、熟白芝麻、香菜、雞蛋

做法：

1、平底鍋燒熱後，往平底鍋內加入少量油，保持中火。

2、將冷麪平放在鍋裏，小心不要散開，然後在冷麪上噴些水（噴水的量要視冷麪的濕度而定），這能使冷麪軟化，容易翻面。

3、將雞蛋打入冷麪中，儘量讓其能覆蓋整張冷麪，稍煎一會，將其翻面，依次放入烤冷麪醬、蒜蓉辣醬、沙拉醬抹勻，然後撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小塊就可出鍋了。

以上就是東北烤冷麪的做法了，建議大家可適當的食用，適當的食用，對人體的健康有益，其不僅能為人體提供能量，而且能為身體補充營養，很值得一試哦。