粘米粉發糕的做法
粘米發糕是一款很家常的小點心,營養豐富,口感鬆軟,粘米發糕容易消化,所以很適合老人和小孩食用。下面小編為大家整理了粘米粉發糕的做法,希望能幫到大家!
主料
粘米粉200g
牛奶150g
方法/步驟
清水放入微波爐高火20秒,加入20g白糖,攪拌至溶化。
加入5g酵母,攪勻後靜置5分鐘。
準備好粘米粉和牛奶。
酵母水倒入粘米粉中。
再將150g牛奶倒入,然後攪拌均勻,成為比較稀的.米粉糊。
蒸鍋放在煤氣爐上,鍋中放入温水,將蛋糕模具放入,蓋上蓋子,靜置40分鐘左右,至米粉糊發酵至原來的2倍大。
然後在表面撒上一些蔓越莓,水開後轉中小火15分鐘左右。
取出晾涼。
切成小塊,就可以開吃了。
注意事項
我用的蛋糕模具是活底模具,如果用的是普通模具,需要在底部和周邊抹上一些食用油,這樣方便脱模。
在蒸鍋中倒入温水,放入米粉糊,再蓋上蓋子,就是一個相對温暖的環境,更容易發酵。
-
在家自制蒸蛋糕作法兩則
如何在家自制美味的蒸蛋糕?今天小編介紹兩款簡單的蒸蛋糕做法,食材都是家中常備的,鬆鬆軟軟,老少皆宜,你不妨試一試。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。一、海苔肉鬆蒸蛋糕原料:雞蛋6個、糖180g、鹽1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉...
-
酸奶蛋糕微波爐版的做法
1、蛋白蛋黃分離2、把分離好的蛋黃加入酸奶3、然後攪勻4、再倒入十八小勺麪粉,我用的是一般咖啡小勺,柄特別長的那種。5、把之前打發的蛋清,分三次加糖,打至硬性。6、把麪粉與蛋白霜切割性攪拌,攪拌完畢之後倒入一個抹過油的`容器內,上爐前用力拍幾下,把裏面的氣孔排...
-
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟1.準備好所有食材,草莓洗淨瀝乾後備用2.牛奶與葵花籽油倒入小鍋中攪勻,小火加熱至冒小泡泡(約70度左右)關火3.分次加入蛋黃,每次都需攪拌均勻4.篩入低筋麪粉5.用手動打蛋器拌至無顆粒6.蛋清中:滴入少許檸檬汁和少許食鹽7.分三次加入細砂糖,打...
-
吃月餅的危害有哪些
中秋佳節將至,吃月餅是中國人的傳統,市場上的月餅也賣得如火如荼,各式口味得都有。但月餅吃多了不見得是好事,下面我們來看看吃月餅有哪些危害。吃月餅的危害1.從中醫營養學角度來説,月餅多為“重油重糖”之品,製作程序多有煎炸烘烤,容易產生“熱氣”,或者胃腸積滯,因此...