椰香榴蓮烤芝士的做法

今天，小編教大家做椰香榴蓮烤芝士，喜歡美食的朋友快來看看吧!

　　椰香榴蓮烤芝士的'做法

　　材料

奶酪300克

　　輔料

餅乾65克

榴蓮130克

雞蛋1個

玉米澱粉15克

　　調料

黃油30克

白砂糖45克

椰漿50克

此配方可製作六寸蛋糕模1個

餅底原料：奧利奧(去芯)65克、黃油30克

芝士原料：榴蓮130克(淨果肉)、奶油奶酪300克、椰漿50克、細砂糖45克、玉米澱粉15克、雞蛋55克

1.奧利奧去芯後用擀麪杖或攪拌機壓成粉末狀，黃油融化，把奧利奧粉末加入黃油中拌勻即可

2.模具底部鋪上不沾油紙，奧利奧鋪入模具底部，並用勺子壓實，收入冰箱冷藏

3.榴蓮果肉去核，把果肉壓成果泥(去掉硬蒂等塊結，只保留果泥)

4.芝士切小塊隔熱水軟化，用打蛋器攪打順滑

5.加入細砂糖把芝士攪打順滑

6.依次加入雞蛋、榴蓮果肉、椰漿拌勻

7.加入玉米澱粉拌勻至芝士類均勻無顆粒即可

8.芝士糊入模，烤箱事先預熱至170度，放置烤箱下層，隔熱水烤焙70分鐘

9.若需上色，烤熟後單開上管再烤8分鐘左右，視蛋糕表面顏色所定

　　榴蓮食用禁忌

1、咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食;

2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。

3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

5、中醫認為：榴蓮性質温熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

9、老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。[10]

　　榴蓮注意事項：

1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。

2、因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。