美味古典巧克力蛋糕的做法步驟

古典巧克力蛋糕的做法步驟

1. 黃油和巧克力隔水融化，40度。

2. 蛋黃和砂糖打散加入。淡奶油加入。過篩可可粉加入。低粉加入。以上材料拌勻。做完這些這款蛋糕的厚重感就出來了。

3. 打發蛋白，分三次加入糖，打至以上程度，拉出小直角。

4. 烤50分鐘。

5. 冷藏2小時後食用。