炒年糕的做法有哪些

炒年糕是一道以火鍋年糕、青椒、洋葱絲、胡蘿蔔、西芹、黃瓜為原料的'菜餚。大家知道這道菜怎麼做嗎？下面小編給大家帶來炒年糕的做法，歡迎大家閲讀。

　　炒年糕的做法篇1：

用料

材料

用量

蝦段 適量（我放了10個）

水磨年糕 100克

料酒 少許

鹽 3克

白糖 少許

葱

姜

紅蘿蔔碎

黃瓜 半條

色拉油 少許

做法

1. 將蝦段用料酒醃製10分鐘。

2. 水磨年糕煮8分熟，煮時水中放些鹽。

3. 黃瓜、洗淨切片備用。

4. 紅蘿蔔、葱、姜切碎備用。

5. 鍋中放油燒熱，放蝦段翻炒至變色，放紅蘿蔔、葱、姜碎繼續翻炒，再放入年糕片、黃瓜片和調料即可。美味的料理做好了。

　　炒年糕的做法篇2：

原料

主料

火鍋年糕、青椒、洋葱絲、胡蘿蔔、西芹、黃瓜

輔料

韓國辣椒醬、鹽、糖、水、植物油

做法

1.準備材料。火鍋年糕用清水浸泡，洋葱、青椒、胡蘿蔔、黃瓜切絲，西芹切段備用。

2.鍋中入油，油温4成熱時，加入洋葱絲，中小火煸炒出香味，接着將青椒絲、黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入鍋中，中小火煸炒約2分鐘。

3.向鍋中倒入水，大火煮滾後，轉中小火加入辣年糕醬翻炒，待醬汁炒勻後，加入年糕條，中火煮5分鐘，加入鹽和糖炒勻，繼續用中小火煮至年糕條變軟且湯汁變得濃稠即可出鍋。